Kaurasämpylät

Reseptiä katsottu 34 439 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
taikinajuuri:
6 dl grahamjauhoja
4 dl kaurahiutaleita
6 dl vettä
Taikina:
50 g hiivaa
0,5 dl haaleaa vettä
2 tl suolaa
3 rkl hunajaa
5-6 dl sämpyläjauhoja

Ohjeet

sekoita grahamjauhot ja kaurahiutaleet taikinakulhossa, lisää kuumennettu vesi ( 50-60 asteista) ja sekoita hyvin. Peitä kulho leivinliinalla ja anna nousta 30min.

Murenna hiiva haaleaan veteen ja sekoita kunnes hiiva on liuennut.sekoita liemi hyvin taikinajuuren joukkoon. Lisää suola, hunaja ja suurin osa sämpyläjauhoista. ALusta taikina. Peitä kulho leivinliinalla ja anna taikinan nousta n.1 tunti.

Kaada taikina jauhoitetulle pöydälle ja alusta loput jauhoista joukkoon. Leivo sämpylöitä ja aseta ne leivinpaperille. Kohota sämpyöitä vielä pellillä leivinliinan alla ennen paistamista n.40min. Voitele sämpylöiden pinta vedellä ja paista 225 asteessa n.15min


Kommentit

miltsu
Hyvät kuitupitoiset ja terveelliset sämpylät.

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.