Kebab iskender

Reseptiä katsottu 20 657 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 g kebablastuja
3 kpl pitaleipiä
2-3 kpl tomaattia
pätkä kurkkua
1 kpl sipulia
1 kpl rapsakkaa salaattia, esim. jääsalaattia
reilusti Turkkilaista jogurttia
Tomaattikastike:
2 rkl öljyä
1 prk paseerattua tomaattia
1 kpl kokonaista jalapenoa
½ tl valkopippuria
1 tl basilikaa
1 tl mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
3 rkl soijakastiketta

Ohjeet

Tomaattikastiketta varten kuumenna öljy kattilassa, sekoita joukkoon paseerattu tomaatti ja anna seoksen lämmetä. Pilko jalapeno mahdollisimman pieneksi ja lisää kattilaan. Seuraavaksi mausta kastike ja lisää viimeiseksi soija. Anna hautua hiljalleen ilman kantta.

Paista kebablastut pannulla, öljyä ei välttämättä tarvitse. Leikkaa pitaleipä kuutioiksi ja lämmitä [esim. mikrossa vesilasillisen seurana niin eivät kuivu koviksi]. Viipaloi tomaatti ja kurkku, kuutioi sipuli ja revi salaatti syötävän kokoisiksi paloiksi.

Kokoa lautaselle vuorotellen salaattia, pitaleipää ja kebabia. Kruunaa komeus turkkilaisella jogurtilla ja tomaattikastikkeella.


Kommentit