Kotiskaba:emännän kebakot ja isännän pullat 4.1.08

Reseptiä katsottu 5 172 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Emännän kebakot:
400 g nautajauhelihaa
1 tl suolaa
10 kpl mustapipp. murskattuna
6 kpl valkopipp. murskattuna
1 rkl Oreganoa
1 rkl basilikaa
1 tl timjamia
1/2 dl kuivattuja suppiksia murskattuna
1 rkl öljyä
1 kpl kananmuna
loraus ketsuppia
loraus makeaa chilikastiketta
20 kpl kapriksia murskattuna
tujaus Habanero kastiketta
1 kpl valkosipulinkynttä pienittynä
1/2 kpl tomaatti pienittynä
Isännän jauhelihapullat:
400 g nautajauhelihaa
2 rkl korppujauhoja
1 kpl kananmuna
1/2 dl Kermaa
1 rkl tomaattipyrettä
loraus Habanero kastiketta
loraus soijaa
2 kpl valkosipulinkynttä pienittynä
1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja pienittyinä
1 kpl peperooni silputtuna
2 rkl ketsuppia
1 rkl oregaanoa
1 tl basilikaa
1 tl suolaa

Ohjeet

Valmistetaan kumpikin taikinat toisiltamme salassa. Kypsennystapakin on vielä salattu toisiltamme.

Kebabit: Laitetaan uuni lämpiämään 180 asteeseen grillivastuksille
-Laitetaan 8 kpl puisia kebab-tikkuja veteen. Annetaan taikinat maustua ja tikut kostuvan senaikaa
-Jaetaa taikina 8:n osaan ja muotoillaan tasaiseksi pötköksi, työnnetään tikut läpi, asetellaan ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paistetaan 15 min, käännetään ja paistetaan vielä 15 min

Jauhelihapullat:
-Sekoitetaan taikina ja annetaan maustua tovin
-Pyöritellään pullat öljytyin käsin
-Kuumennetaan paistinpannu, paistetaan jauhelihapullat voi-öljyseoksessa kauniin ruskeiksi - pyöritellen


Kommentit

Piri
Emännän yrttisemmät ja isännän tulisemmat. Kummatkin saivat 2 pistettä.