Piparjuuri-kylmäsavulohipiiras

Reseptiä katsottu 4 916 kertaa
7 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
100 g margariinia tai voita
1/2 dl vettä
Täyte:
100 g kylmäsavulohta
100 g purkkiparsaa
3 kananmunaa
2 dl kuohukermaa
125 g PIPARJUURITUOREJUUSTOA
2-3 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
1 rkl vehnäjauhoja

Ohjeet

Sekoita pohjan kuivat ainekset keskenään ja nypi joukkoon rasva ja lisää vesi. Sekoita tasaiseksi massaksi. Kauli taikina ohueksi ja painele voideltuun piirasvuokaan. Painele haarukalla reikiä pohjaan ja laita jääkaappiin oleutumaan.

Viipaloi lohi, leikkaa valutetut parsat kahtia. Sekoita munat, kerma, tuorejuusto, tilli ja jauhot keskenään.

Levitä lohiviipaleet ja parsa piiraspohjalle. Kaada kerma-munatäyte päälle. Paista uunin keskitasolla noin 40 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoamista.


Kommentit

Appa
Kotiliesi, 22, 2008.