Jurmo-näkkäri poro-karpalotäytteellä

Reseptiä katsottu 886 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Kylmäsavuporotäyte
200 g kylmäsavuporoa
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
1 kpl salottisipuli
Mustapippuria
Ripaus suolaa
Tuoretta timjamia
Karpalomelba
400 g karpaloita
1 ½ dl sokeria
1 dl vettä
1 pkt Jurmon saaristolaisnäkkileipää

Ohjeet

Kylmäsavuporotäyte

Laita tuorejuusto kulhoon. Sekoita kylmäsavupororouhe ja pieneksi pilkottu sipuli. Rouhi joukkoon mustapippuria ja lisää timjami. Sekoita hyvin.

Karpalomelba

Keitä vettä ja sokeria 5-10 minuuttia, kunnes seos hieman sakenee. Lisää karpalot ja jatka kypsennystä, kunnes marjat rikkoutuvat. Hienonna sauvasekoittimella tasaiseksi ja siivilöi.

Lisää poromassa näkkileipien päälle. Koristele timjamin oksalla ja karpalomelballa.


Kommentit

Rapsakka näkkäri, kylmäsavuporon rouhea maku, tuorejuuston pehmeys ja karpalon kirpeys ovat vastustamaton yhdistelmä ja loistava tarjottava illanistujaisiin.

Reseptin tarjoaa