Sitruunaminttu-pekoni-lohi

6 annosta

Raaka-aineet

1–1,5 kg lohifileetä
noin 1 tl suolaa
1 tl sokeria
1 tl rouhittua valko- tai mustapippuria
1 ruukku Järvikylän Sitruunaminttua
1 pkt (150 g) pekonia

Jaa resepti

Ohje

Ripottele suola, sokeri ja pippuri lohifileen pintaan, anna maustua 15 minuuttia.

Siirrä lohifilee halsteriin, nahkapuoli alle ja leikkaa sitruunamintun oksia lohifileelle, jätä pari vartta koristeluun. Peitä lohifilee pekonisiivuilla, työnnä pekoniviipaleiden päät lohifileen nahkapuolen alle ja laita halsteri kiinni. Grillaa tai kypsennä avotulella noin 5–6 minuuttia per puoli, välillä käännellen. Kypsennysaika riippuu lohifileen paksuudesta.

Viimeistele rapeapintainen lohi Järvikylän Sitruunamintun lehdillä ja nauti salaatin tai paahdettujen kasvisten kanssa.

Vinkki!

Voit kypsentää lohifileen myös uunin grillitoiminolla tai perinteisesti uunissa.

Katso myös

  • 11 0 Yrtti-pippurikastike
  • 7 0 Yrtti-punajuuripiiras
  • 1 0 Minttu-tilliahvenet ja yrttimuusi
  • 1 0 Mausteöljy vartaille ja marinointiin
  • 0 0 Valmis sosekeitto korianteripestolla

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään