Tomaattipiiraat

30 - 60 min

Raaka-aineet

Pohja:
150 g voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
2 rkl kylmää vettä
Täyte:
½ kg minitomaatteja
2 sipulia
3 kananmunaa
2 dl kermaa
1 dl maitoa
2 tl sokeria
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
yrttejä (esim. basilikaa ja timjamia)
ruokaöljyä

Jaa resepti

Ohje

  1. Nypi voi ja jauhot sekaisin ja lisää jääkylmä vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi ja anna taikinan jähmettyä hetki jääkaapissa. Painele taikinaa muffinssivuokiin tai pieniin piirakkavuokiin pohjalle ja reunoille.
  2. Suikaloi sipulit ja kuullota ne pehmeiksi ruokaöljyssä. Jaa sipulit piirakkapohjille. Puolita minitomaatit ja asettele ne sipulien päälle. Sekoita kulhossa kerma, maito, kananmunat ja mausteet. Kaada seos piirakkatäytteiden päälle ja paista pieniä piirakoita 200-asteisessa uunissa n. 35 minuuttia.

 

Resepti: Teresa Välimäki/Sanna Miettunen

Kuva: Janne Aaltonen

Katso myös

  • 0 0 Paistetut norssit eli kuoreet ja naurissose
  • 0 0 Choucroute eli hapankaalia makkaran ja lihan kanssa
  • 0 0 Tagliatelle alle vongole eli simpukkapasta
  • 0 0 Paahdetut mantelit ja pähkinät
  • 0 0 Hirvenpaisti

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään