Iltalehti
Raaka-aineet
| Pohjataikina: | |
|---|---|
| 100 g | voita |
| 150 g | sokeria |
| 250 g | vehnäjauhoja |
| 1 | kananmuna |
| 1 | sitruunan raastettu kuori |
| 1 rkl | vettä |
| Täyte: | |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 1 dl | sokeria |
| 1 dl | fariinisokeria |
| 1 rkl | tummaa kaakaojauhetta |
| Päälle: | |
| tuoreita tai pakastevadelmia | |
| 1 dl | hyytelösokeria |
| 1,5 dl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
- Valmista ensin pohjataikina. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää vehnäjauhot, kanamuna ja sitruunan raastettu kuori hyvin sekoittaen. Lisää vesi ja sekoita nopeasti. Anna taikinan levätä hetki jääkaapissa.
- Painele taikinaa pienten tartalettivuokien pohjalle ja reunoille. Pistele taikinaan muutama reikä esim. haarukalla ja paista pohjia 200 asteessa 8 minuuttia. (Jos taikinaa jää yli, sen voi hyvin pakastaa.)
- Mittaa kattilaan kuohukerma, sokerit sekä kaakaojauhe. Kiehauta ja keitä kinuskiksi miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Jäähdytä.
- Kaada jäähtyneisiin tartalettipohjiin kinuskia ja asettele pinnalle vadelmia. Kiehauta kattilassa vesi ja sekoita joukkoon hyytelösokeri niin, että sokeri liukenee. Jäähdytä ja valele kiillettä vadelmien päälle pullasudilla. Tarjoile.
Resepti: Teresa Välimäki/Sanna Miettunen
Kuva: Janne Aaltonen
