Pasta carbonara

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

400 g kuivaspagettia
2 valkosipulinkynttä
reilu viipale palvikylkeä (tai 1 pkt pekonia)
3 kananmunaa (ja yksi lisää per ruokailija)
suolaa, mustapippuria myllystä
parmesaaniraastetta

Jaa resepti

Ohje

  1. Laita kuivaspagetti kiehumaan väljään veteen. Keitä se al dente, valuta ja palauta kattilaan.
  2. Freesaa avaralla pannulla lohkottua valkosipulia ja kuutioitua palvikylkeä.
  3. Riko munat kulhoon ja vatkaa niitä kevyesti haarukalla. Nosta spagetti pannulle lihojen joukkoon, sekoittele ja pyöritä reilusti mustapippuria sekaan. Lisää parmesaaniraaste ja valuta munaseos joukkoon. Kääntele reippaasti, jotta muna ei paakkuunnu. Tarjoa heti.
  4. Voit lisätä annosten päälle keltuaisen kuorenpuolikkaassa ja viskellä annoksen pinnalle parmesaaniraastetta ja mustapippuria.

 

Resepti: Markku Haapio

Kuva: Roni Lehti

Katso myös

  • 0 0 Timjami-valkosipulituorejuusto
  • 0 0 Savoijin- eli kurttukaalikeitto
  • 0 0 Marjoja ja jogurttivaahtoa
  • 0 0 Särkipihvit
  • 0 0 Charlotte Russe

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään