Iltalehti
Raaka-aineet
| 500 g | durum-vehnäjauhoja |
| ½ tl | suolaa |
| ½ tl | oliiviöljyä |
| 4 | kananmunaa |
| 6 | kananmunan keltuaista |
Jaa resepti
Ohje
- Laita jauhot, suola ja oliiviöljy yleiskoneeseen ja sekoita muutama sekunti. Lisää munat yksitellen ja sitten munankeltuaiset ja sekoita, kunnes taikinasta muodostuu irtonainen pallo.
- Hiero taikinaa käsin leivinalustalla, kunnes se on aivan tasainen ja pehmeä. Kiedo taikina kelmuun. Anna levätä noin 20 minuuttia kylmässä.
- Tee pastasta spagettia tai tagliatellea, oman makusi mukaan. Voit käyttää pastakonetta tai kaulia taikinaa käsin. Parhaiten taikinasta saa leikattua haluamaansa pastaa kun taikina on jääkaappikylmää.
- Keitä pasta runsaassa vedessä parin minuutin ajan.
Resepti: Sanna Miettunen
Kuva: Hanna Leppänen
