Iltalehti
Raaka-aineet
| 400 g | gruyere-juustoa |
| 200 g | appenzeller-juustoa |
| 3 dl | kuivaa valkoviiniä (tai vettä) |
| 1 rkl | maizenaa eli maissitärkkelystä |
| 1 tl | sitruunamehua |
| mustapippuria | |
| (tilkka kirkasta viinaa) |
Jaa resepti
Ohje
- Halkaise valkosipulinkynsi ja hiero padan seinämät puolikkailla.
- Mittaa pataan valkoviini, maissitärkkelys ja sitruunamehu. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi.
- Lisää raastetut juustot pataan pienissä erissä koko ajan varovasti sekoittaen. Älä anna liemen kiehua liian kovaa.
- Mausta valmis fondue mustapippurilla.
- Nosta pata liekille ja kasta siihen hyvää vaaleaa leipää. Ripottele lautaselle esim. tuoretta mustapippurirouhetta, currya tai paprikajauhetta ja mausta vielä juustoinen leipäpala haluamallasi mausteella.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Roni Lehti
