Iltalehti
Raaka-aineet
| 4 | siikafileetä |
| 1 | porkkana |
| 1 | purjosipuli |
| 1 | kesäkurpitsa |
| 1 rkl | tuoretta inkivääriä |
| 1 | limen mehu ja raastettu kuori |
| suolaa, mustapippuria | |
| tilkka oliiviöljyä | |
| tuoretta korianteria |
Jaa resepti
Ohje
- Suikaloi porkkana, purjosipuli ja kesäkurpitsa. Kuumenna pannussa tilkka öljyä ja kuullota kasviksia hetki. Sekoita joukkoon raastettu inkivääri, limen mehu ja kuori sekä suolaa ja mustapippuria.
- Ota leivinpaperista yksi iso pala tai neljä pienempää. Lusikoi vihannesseos paperille ja nosta päälle suolalla ja mustapippurilla maustetut siikafileet. Nosta fileille vielä tuoretta korianteria (tai kevätsipulia) ja taittele nyytti kiinni.
- Nosta nyytti uunipellille ja paista 200-asteisessa uunissa n. 10 minuuttia (riippuu kalafileiden koosta). Tarjoile raikkaan salaatin ja keitettyjen perunoiden kanssa.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Janne Aaltonen
