Iltalehti
Raaka-aineet
| 400 g | broilerijauhelihaa |
| 3 rkl | korppujauhoja |
| 1 dl | kookoskermaa |
| 1 | kananmuna |
| 2 rkl | paahdettua sipulia |
| 2 tl | paprikajauhetta |
| 1 tl | currya |
| 0,5 tl | chilijauhetta |
| 1-2 tl | suolaa |
| maustepippuria | |
| Liemi: | |
|---|---|
| 2 rkl | ruokaöljyä |
| 1 | punainen tuore chilipalko |
| 1 | sitruunaruoho |
| pala inkivääriä | |
| 4 dl | kookosmaitoa |
| 4 dl | vettä |
| 2-3 rkl | kalakastiketta |
| suolaa | |
| Lisäksi: | |
| riisiä tai nuudeleita | |
Jaa resepti
Ohje
- Sekoita broilerijauhelihan joukkoon kaikki broilerpullataikinan ainekset.
- Anna seoksen turvota n. 15 minuuttia.
- Hienonna sillä välin chilipalko ja kuumenna öljy wokissa tai korkeareunaisessa paistinpannussa. Kuullota chili öljyssä pehmeäksi. Lisää raastettu tai hienonnettu inkivääri ja sitruunaruoho.
- Kaada pannuun myös kookosmaito ja vesi. Kiehauta ja mausta kalakastikkeella ja tarvittaessa vielä suolalla.
- Pyörittele broilerpullataikinasta pieniä pullia ja nosta ne kypsymään kuumaan liemeen. Hauduta pullat kypsiksi liemessä ja tarjoile riisin tai nuudeleiden kera.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
