Iltalehti
Raaka-aineet
| 1 kg | uusia perunoita |
| 1 | kukkakaali |
| 3 kpl | kesäsipulia varsineen |
| 1 rasia | minitomaatteja |
| 1 | suippopaprika |
| Kastike: | |
|---|---|
| 1 dl | oliiviöljyä |
| 1 tl | currya |
| 1 tl | paprikajauhetta |
| 0,5 tl | cayennepippuria |
| 2 tl | sokeria |
| suolaa, mustapippuria | |
Jaa resepti
Ohje
- Keitä perunat ja kukkakaali kypsiksi.
- Hienonna kesäsipulit ja puolita tomaatit. Paloittele paprika. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja sekoita joukkoon curry, paprika ja cayennepippuri. Nosta kattila liedeltä ja jäähdytä.
- Kun perunat ja kukkakaalinnuput ovat jäähtyneet, sekoita salaatin ainekset kulhossa. Lisää kastikkeeseen sokeri, suolaa ja mustapippuria ja kaada kastike salaattiin. Sekoita hyvin ja anna tekeytyä hetki ennen tarjoilua.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
