Iltalehti
Raaka-aineet
| Munakasmassa: | |
|---|---|
| 4 | kananmunaa |
| n. 3 rkl | vettä |
| suolaa, mustapippuria | |
| cayennepippuria | |
| Täyte: | |
| 2 dl | juustoraastetta |
| 100 g | kinkkua suikaleina |
| 5 kpl | keitettyä perunaa |
| tuoretta tomaattia | |
| rucolaa tai basilikaa | |
Jaa resepti
Ohje
- Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja lisää joukkoon vesi, suola, mustapippuri ja cayennepippuri. Sekoita hyvin.
- Kaada massa kuumalle paistinpannulle. Vedä massaa pannun reunoilta keskustaa kohti niin, että raaka massa täyttää pannun uudelleen. Näin munakas kypsyy tasaisesti.
- Laske lämpöä ja hauduta munakas kypsäksi. Jos maustat munakkaan juustolla tai kinkulla, lisää makuaine tässä vaiheessa munakkaan päälle lämpenemään.
- Valuta kypsä munakas lautaselle ja viimeistele tomaattiviipaleilla ja tuoreella rucolalla. Jos käytät täytteenä keitettyä perunaa, paista viipaloituja perunoita öljytilkassa pannulla ennen kuin kaadat munakasmassan pannuun.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
