Iltalehti
Raaka-aineet
| 2 | kokonaista siikaa puhdistettuna |
| hyvää suolaa | |
| mustapippuria | |
| 1 nippu | tilliä |
| muutama voinokare | |
| muutama lastu tuoretta inkivääriä |
Jaa resepti
Ohje
- Pyyhi kalat kuiviksi ja puhtaiksi talouspaperilla.
- Leikkaa kylkiin terävällä veitsellä pienet viillot.
- Mausta kala sisältä ja ulkoa huolellisesti suolalla ja mustapippurilla.
- Täytä kalan vatsa tillinoksilla, voinokareilla ja inkiväärilastuilla. Sulje kalat cocktail-tikuilla tai varrastikuilla.
- Nosta kalat leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja paista 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Kun kalan liha irtoaa hyvin ruodoista, kala on kypsää.
- Tarjoile kala tillivoisulan ja sitruunaperunan kanssa.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
