Iltalehti
Raaka-aineet
| 5 | kananmunaa |
| 4 dl | sokeria |
| 6 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | kanelia |
| 1 tl | kardemummaa |
| 125 g | voita |
| 350 g | porkkanaa raastettuna |
| Kuorrutus: | |
|---|---|
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 1,5 dl | lemon curd -sitruunatahnaa |
Jaa resepti
Ohje
- Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen. Lisää myös porkkanaraaste sekä sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.
- Paista 180-asteisessa uunissa n. 1 tunti.
- Sekoita kuorrutuksen ainekset ja levitä jäähtyneen kakun päälle. Koristele kakku marjoilla tai sitruunamelissan lehdillä. Kakun voi pakastaa ilman kuorrutusta!
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
