Saaristolaisleipä

3 - 6 h

Raaka-aineet

0,5 l piimää
40 g hiivaa
1,5 dl siirappia
1,5 dl kaljamaltaita
30 g auringonkukansiemeniä
50 g kuivattuja karpaloita
1,5 dl ruisjauhoja
10 g suolaa
5 dl vehnäjauhoja
voiteluun siirappivettä

Jaa resepti

Ohje

  1. Lämmitä piimä ja sekoita joukkoon hiiva sekä muut aineet.
  2. Anna taikinan nousta 2 tuntia liinan alla.
  3. Voitele kaksi leipävuokaa ja jaa taikina vuokiin.
  4. Paista leipiä uunin alimmalla ritilätasolla 175 asteessa 90 minuuttia. Kun leivät ovat kypsyneet 70 minuuttia, ota ne uunista ja valele siirappivedellä. Laita leivät takaisin uuniin.
  5. Kumoa kypsät leivät vuoista ritilälle liinan alle jäähtymään.
  6. Anna leipien tekeytyä viileässä pari kolme päivää, niin ne ovat parhaimmillaan.

 

Resepti: Risto Mikkola

Kuva: Roni Lehti

Katso myös

  • 0 0 Helppo wasabimajoneesi
  • 0 0 Herkkusieni-bruschetta
  • 0 0 Lohi-karpaloleivät
  • 0 0 Pikamokkapalat
  • 0 0 Kampasimpukat ja sinappi-emmentalkeitto

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään