Iltalehti
Raaka-aineet
| Mansikka-pannacotta: | |
|---|---|
| 3 dl | kuohukermaa |
| 2-3 rkl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| kypsiä mansikoita | |
| 2 | liivatelehteä |
| Mansikkasiirappi: | |
| ½ rasiaa | mansikoita |
| 1 dl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Mansikka-pannacotta
- Laita liivatelehdet kylmään veteen 5 minuutiksi likoamaan.
- Soseuta 10-12 puhdistettua ja pilkottua mansikkaa sokerien kanssa. Lisää kerma ja keitä seosta koko ajan vispaten 2-3 minuuttia.
- Purista vesi liivatteista ja sekoita mansikkakermaan. Vuoraa annosvuoat kelmulla ja kaada seos niihin. Anna jäähtyä ja hyytyä kunnolla (vähintään 2-3 tuntia) jääkaapissa. Kumoa lautasille, poista kelmu ja tarjoa mansikkasiirapin kanssa.
Mansikkasiirappi
- Puhdista ja lohko mansikat. Laita sokerin kanssa kattilaan ja soseuta marjat hyvin.
- Painele massa siivilän läpi kauhalla hieroen. Keitä tarpeen mukaan, kunnes tulos on siirappimaista.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
