Iltalehti
Raaka-aineet
| 500 g | pieniä silakoita tai muikkuja |
| rypsiöljyä | |
| suolaa, valkopippuria | |
| hienoa parmesaaniraastetta |
Jaa resepti
Ohje
- Laita uuni tulemaan 120 asteeseen. Perkaa ja huuhtaise kalat ja valuta ne. Voit käyttää myös valmiita fileitä.
- Lado kalat leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja sipaise niihin molemmin puolin öljyä. Ripota niille suolaa ja pippuria (taita fileet kalan muotoon). Ripota kaloille reilusti parmesaania.
- Kuivaa kaloja uunissa, kunnes ne ovat rapeita ja murenevia (tähän menee kalojen koosta riippuen parikin tuntia). Tarjoa esim. oluen kera naposteltavaksi.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
