Iltalehti
Raaka-aineet
| 1 | sitruunaruoho |
| 1 | sipuli |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 500 g | porkkanasosetta |
| 1 l | kanalientä |
| 1 tlk | (n. 2 dl) kookosmaitoa |
| suolaa, valkopippuria | |
| 1 | porkkana |
| pala kesäkurpitsaa | |
| 2 | kevätsipulinvartta |
Jaa resepti
Ohje
- Hienonna sitruunaruoho hyvin. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna kattilassa öljy ja kuullota silppuja hetki.
- Lisää kattilaan porkkanasose ja kanaliemi sekä kookosmaito. Anna kiehua matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia. Aja tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
- Suikaloi ohuelti porkkana, kesäkurpitsa ja sipulit. Lisää keittoon ja anna pulpahdella pari minuuttia. Tarjoa rapean leivän kera.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
