Iltalehti
Raaka-aineet
| 4 | broilerin rintaleikettä |
| 6 | perunaa |
| 2 kpl | keltaista ja vihreää paprikaa |
| 3-4 | sitruunaa |
| 2 rkl | timjamia hienonnettuna |
| 1 dl | vettä |
| 2 dl | valkoviiniä |
| n. 3 rkl | oliiviöljyä |
| suolaa, mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Hiero rintaleikkeiden pintaan tilkka oliiviöljyä ja ruskista leikkeet molemmin puolin kuumalla paistinpannulla. Mausta ne vielä suolalla ja mustapippurilla. Nosta leikkeet reilun kokoiseen uunivuokaan.
- Lohko perunat sekä 2 sitruunaa ja paloittele paprikat. Ruskista myös kasvikset ja sitruunalohkot pannulla tilkassa oliiviöljyä. Nostele sitruunat, perunat ja paprikat leikkeiden kanssa limittäin vuokaan.
- Purista vuokaan 1-2 sitruunan mehu ja ripottele pinnalle timjami. Lisää pintaan halutessasi vielä hieman suolaa ja mustapippuria. Kaada vuokaan vesi ja viini ja paista 200-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia.
- Nosta vuoka uunista ja tarkista leikkeiden kypsyys cocktailtikulla. Pistä tikku leikkeen paksuimpaan kohtaan. Kun leikkeestä tihkuu kirkasta nestettä, broileri on kypsää. Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
