Iltalehti
Raaka-aineet
| 300 g | katkarapuja |
| 2 | appelsiinia |
| 1 | pieni punasipuli |
| ½ | tuore kurkku |
| 1 dl | lehtipersiljaa hienonnettuna |
| Kastike: | |
|---|---|
| 0,5 dl | appelsiinimehua |
| 1 rkl | punaviinietikkaa |
| ripaus sokeria | |
| ripaus suolaa | |
| mustapippuria | |
| 1 tl | tuoretta punaista chiliä |
Jaa resepti
Ohje
- Valuta katkaravun pyrstöt. Fileeraa appelsiini kalvottomaksi ja kuutioi hedelmäliha. Hienonna punasipuli ja kuutioi kurkku.
- Sekoita appelsiini, sipuli ja kurkkukuutioita kulhossa ja lisää hienonnettu persilja sekä katkaravut.
- Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada salaatin joukkoon. Lusikoi salaatti korkeisiin cocktaillaseihin ja tarjoile heti.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
