Iltalehti
Raaka-aineet
| 1 dl | hienonnettua minttua |
| 3 rkl | oliiviöljyä |
| yhden sitruunan mehu | |
| 1 tl | sokeria |
| ripaus suolaa | |
| ripaus mustapippuria | |
| 1 dl | hienonnettua rucolaa |
| 200 g | fetajuustoa |
Jaa resepti
Ohje
- Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi.
- Sekoita kulhossa viipaleiden joukkoon minttu, oliiviöljy, sitruunan mehu, sokeri sekä suola ja mustapippuri. Sekoita ja anna tekeytyä vähintään pari tuntia tai yön yli.
- Kaada irronnut neste pois ja lisää joukkoon rucola sekä murennettu fetajuusto. Tarjoile piirakan rinnalla.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
