Iltalehti
Raaka-aineet
| 400 g | tagliatelle-pastaa |
| vettä | |
| suolaa | |
| Kastike: | |
|---|---|
| 2 dl | kuohukermaa |
| yhden sitruunan mehu | |
| 1 tl | dijon-sinappia |
| ripaus chilijauhetta | |
| suolaa, mustapippuria | |
| Lisäksi: | |
| 3 rkl | pieniä kapriksia |
| n. 300 g | lämmin- tai kylmäsavustettua lohta |
| Tarjoiluun: | |
| tuoretta sitruunamelissaa tai basilikaa | |
Jaa resepti
Ohje
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan juuri ja juuri kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Pastaveden kiehuessa valmista kastike.
- Kiehauta kerma ja mausta se sitruunamehulla, sinapilla, chilijauheella, suolalla ja mustapippurilla. Hauduta n. 5 minuuttia. Tarkista maku.
- Sekoita kastike kuuman valutetun pastan joukkoon ja lisää kaprikset sekä paloiteltu savulohi.
- Viimeistele tuoreella sitruunamelissalla tai basilikalla ja nauti heti.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
