Iltalehti
Raaka-aineet
| 500 g | patalihaa (esim. hirvenlihaa) |
| 1 rkl | currya |
| 1 tl | chilijauhetta |
| 2 rkl | ruokaöljyä |
| 400 g | herkkusieniä |
| 4 | perunaa |
| 6 dl | vettä |
| 2 | laakerinlehteä |
| 3-4 dl | kookosmaitoa |
| 1 dl | hillosipuleita |
| 2 tl | suolaa |
| ripaus mustapippuria | |
| hienonnettua lehtipersiljaa tai korianteria |
Jaa resepti
Ohje
- Kuutioi lihat ja ruskista ne kuumassa öljyssä padassa.
- Lisää tarvittaessa tilkka öljyä ja mittaa pataan curry sekä chilijauhe. Hauduta hetki miedolla lämmöllä.
- Lisää joukkoon puhdistetut herkkusienet ja kuutioidut perunat. Kaada pataan vesi ja lisää myös laakerinlehdet. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Hauduta 45 minuuttia kannen alla ja lisää sitten kookosmaito sekä hillosipulit.
- Jatka hauduttamista vielä n. 15 minuuttia ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa mausteita ja tarjoile keitetyn riisin kera.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
