Iltalehti
Raaka-aineet
| 700 g | kurpitsaa kuutioina (kuorineen n. 1 kg) |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 2 tl | currya |
| 2 rkl | ruokaöljyä |
| 8 dl | vettä tai kasvislientä |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 1 tl | sokeria |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
- Hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota valkosipulia ja currya hetki.
- Lisää kurpitsakuutiot ja vesi. Keitä kurpitsa pehmeäksi ja soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella.
- Lisää joukkoon kerma ja mausta sokerilla ja suolalla. Jos keitto on liian paksua, lisää siihen tilkka vettä.
- Kiehauta, tarkista maku ja tarjoile vaikkapa paahdettujen leipäkuutioiden kera.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
