Iltalehti
Raaka-aineet
| 5 dl | vettä |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 2 tl | suolaa |
| 2 rkl | hunajaa |
| 3 tl | kuivattua tai 3 rkl tuoretta rosmariinia |
| 2 dl | vehnäleseitä |
| n.8 dl | vehnäjauhoja |
| 0,5 dl | oliiviöljyä |
| Pinnalle: | |
|---|---|
| 2 rkl | tuoretta rosmariinia |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
Jaa resepti
Ohje
- Liuota hiiva, suola ja hunaja 42-asteiseen veteen. Lisää rosmariini ja vehnäleseet. Sekoita ja anna turvota hetki. Lisää puolet jauhoista ja sekoita tasaiseksi. Lisää loput jauhot vähitellen ja lisää myös öljy.
- Vaivaa taikinaa niin, että se irtoaa käsistä, muttei ole liian kuivaa. Kohota taikinaa liinan alla noin 20 minuuttia.
- Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja leivo taikina kahdeksi pitkänomaiseksi leiväksi.
- Nosta leivät leipävuokiin ja kohota vielä noin 10 minuuttia.
- Paista 180-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia. Voitele lämpimän leivän pinta oliiviöljyllä ja ripottele päälle tuoretta rosmariinia.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
