Iltalehti
Raaka-aineet
| 500 g | rypsiporsaanniskaa |
| 8 | valkosipulinkynttä |
| 1 ruukku | timjamia |
| suolaa, mustapippuria | |
| Liemi: | |
|---|---|
| 1 l | kiehuvaa vettä |
| 1 rkl | sinapinsiemeniä |
| 2 | laakerinlehteä |
| 10 | mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
Lihan valmisteleminen
- Leikkaa rypsiporsaanniska pitkittäin halki.
- Työnnä niskaan 8 reikää ja spekkaa valkosipulit reikiin.
- Hakkaa timjami silpuksi.
- Pyöritä niska yrttihakkeessa.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
Kypsennys
- Aseta rypsiporsaanniska syvään uunivuokaan.
- Lisää mausteet.
- Kaada kiehuvaa vettä niin, että niska peittyy.
- Laita leivinpaperi päälle.
- Vuoraa uunivuoka foliolla tiukasti kiinni.
- Kypsennä 150 asteessa 3 tuntia.
- Poista liha liemestä.
- Siivilöi liemi kattilaan ja keitä kasaan kastikkeeksi.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
