Kurkku-jogurttikastike eli tsatsiki

1 - 1,5 h

Raaka-aineet

1 keskikokoinen kurkku kuorittuna, siemenet poistettuna ja kuutioituna
1 rkl hienonnettua minttua
1 rkl hienonnettua tilliä
3 rkl hienonnettua kevätsipulia
1 valkosipulinkynsi murskattuna
500 g turkkilaista jogurttia
2 rkl oliiviöljyä
rouhittua mustapippuria, suolaa

Jaa resepti

Ohje

  1. Ripottele kurkkujen päälle suola. Sekoita ja anna seisoa n. tunti (itketys).
  2. Siivilöi kurkuista neste pois ja sekoita joukkoon muut aineet. Anna maustua noin 30 minuuttia. Tarjoile kanasalaatin kanssa.

 

Resepti: Risto Mikkola

Kuva: Roni Lehti

Katso myös

  • 0 0 Karitsan karetta ja maksaa
  • 0 0 Hauki-kylmäsavulohifrikadellit
  • 0 0 Vuohenjuusto-granaattiomenasalaatti
  • 0 0 Parsa-lohikääröt
  • 0 0 Sima-tippaleipä-zabaglione

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään