Iltalehti
Raaka-aineet
| 600 g | kuorittuja perunoita |
| 5 | kananmunan keltuaista |
| 3 rkl | piparjuurta |
| 100 g | voisulaa |
| 1 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
- Keitä perunat kypsiksi ja paseeraa siivilän läpi sekoituskulhoon.
- Lisää perunapyreeseen kaikki loput raaka-aineet ja sekoita hyvin. Laita duchesse-perunapyree pursotinpussiin ja pursota leivinpaperin päälle uunipellille kauniita ruusukkeita.
- Paahda duchesse-perunat uunin grillitoiminolla kauniin ruskeiksi ja tarjoa vorschmackin kanssa.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
