Puolukka-saaristolaisleipä

Raaka-aineet

0,5 l appelsiinimehua
0,5 pkt hiivaa (25 g)
3 dl ruisjauhoja
3 dl vehnäleseitä
3 dl kaljamaltaita
3 dl tummaa siirappia
150 g kuivattuja puolukoita/karpaloita
50 g pellavansiemeniä
50 g pähkinöitä
2 rkl suolaa
Voiteluun:
0,5 dl tummaa siirappia
0,5 dl vettä

Jaa resepti

Ohje

  1. Sekoita kaikki aineet keskenään, laita voideltuihin vuokiin, kohota huoneenlämmössä liinan alla ainakin 2 tuntia tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut (tulee 3 keskikokoista leipää).
  2. Kypsennä 160-asteisessa uunissa 60 minuuttia. Ota pois uunista ja voitele siirappi-vesi-seoksella ja laita takaisin uuniin. Kypsennä vielä 15 minuuttia. Ota pois uunista, ota leivät pois vuoista ja laita ritilän päälle liinan alle jäähtymään. Leivät voi pakastaa.

 

Resepti: Risto Mikkola

Kuva: Roni Lehti

Katso myös

  • 0 0 Kalapuikot
  • 0 0 Jyväsinappimajoneesi
  • 0 0 Välimeren uunilenkki
  • 0 0 Palmikoitua nieriää ja peruna-porkkanakakkua
  • 0 0 Paahtopaistipatonki

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään