Iltalehti
Raaka-aineet
| 600 g | silakkafileitä |
| 150 g | hapankorppuja |
| suolaa | |
| valkopippuria | |
| Tuorejuusto-katkaraputäyte | |
|---|---|
| 250 g | katkarapuja hienonnettuna |
| 100 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 1 nippu | tilliä hienonnettuna |
| suolaa | |
| pippuria | |
Jaa resepti
Ohje
Tuorejuusto-katkaraputäyte:
- Notkista tuorejuusto ja lisää joukkoon muut aineet. Sekoita tasaiseksi massaksi.
Rapu-silakkapihvit:
- Murskaa hapankorput ensin käsin rouheeksi ja sen jälkeen sekoita sauvasekoittimella hapankorppujauheeksi.
- Levitä puolet silakkafileistä nahkapuoli alaspäin leivinpaperin päälle ja mausta suolalla ja valkopippurilla. Aseta noin 2 tl katkaraputäytettä maustetun silakkafileen päälle. Aseta silakkafilee nahkapuoli ylöspäin täytteen päälle.
- Painele silakkapihvi molemmin puolin hapankorppujauheessa. paista silakkapihvit voi-öljyseoksessa rapeiksi molemmin puolin.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
