Raaka-aineet
| 2 | punajuurta keitettynä |
| 0,5 dl | oliiviöljyä |
| 1 dl | tuoretta basilikaa |
| 0,5 dl | tuoretta persiljaa |
| 40 g | parmesanjuustoa |
| 3 rkl | manteleita |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 0,5 tl | suolaa |
| 1 tl | balsamicoa |
Ohje
- Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi tahnaksi.
- Keitä 400 g spagettia ohjeen mukaan, valuta vedet pois.
- Sekoita joukkoon punajuuripesto.
- Koristele annos rucolasalaatilla ja paahdetuilla punajuurilla. Tarjoile heti.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
Iltalehti