Kesäiset muffinit ja jogurttikastike

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset
Reseptiä katsottu 1 023 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Muffinit
150 g Vadelmia
2,5 dl Jauhoja
7 rkl Hermesetas-makeutusjauhetta
2 tl Leivinjauhetta
1 Kananmunaa
50 g Juoksevaa voita
2,5 dl Kevytmaitoa
1/2 Appelsiinin raastettu kuori
2 Hyppysellistä suolaa
Kastike
2 Luonnonjogurttia, kevyt
1 Hieman raastettu sitruunankuori
2 rkl Limettimehua
4 rkl Hermesetas-makeutusjauhetta
100 g Vadelmia

Ohjeet

Kaada marjat kulhoon, ripottele noin 15 g jauhoja ja sekoita huolellisesti. Sekoita loput jauhot, Hermesetas, leivinjauhe ja suola hyvin keskenään. Lisää kananmuna, appelsiininkuori, juokseva voi ja maito. Sekoita paksuksi taikinaksi. Sekoita lopuksi marjat joukkoon. Voitele metallinen muffinivuoka voilla ja laita jokaiseen kuppiin noin 1 rkl taikinaa eli täytä niistä noin 2/3. Paista 180 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä. Sekoita jogurtti, limetinkuori, mehu ja Hermesetas keskenään. Laita ennen tarjoilua 2 tl jokaiseen muffiniin ja koristele vadelmilla.

Vinkki: Leivo muffinit pari tuntia etukäteen, mutta älä edellisenä päivänä! Ne maistuvat erityisen hyviltä tuoreina ja lämmitettyinä.


Kommentit

Reseptin tarjoaa