Amerikkalaiset mustikkapannukakut

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Sokeriton
Reseptiä katsottu 2 126 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kananmunaa, kokoa M
2 rkl Hermesetas Jauhe
150 ml maito
1 tl Omenaviinietikkaa
150 g jauhoja
2 tl Leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
1 hyppysellinen Jauhettua vaniljaa
1 ripaus suolaa
150 g Mustikoita

Ohjeet

 

Kaloreita annoksessa: 217

 

  1. Erota keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Vatkaa valkuaiset sähkövatkaimella jäykäksi vaahdoksi ja aseta sivuun. Sekoita keltuaiset ja Hermesetas monitoimikoneessa tai kulhossa viiksellä, lisää seokseen maito ja omenaviinietikka ja sekoita.
  2. Sekoita kuivat ainekset (jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, vanilja ja suola) hyvin kulhossa ja sekoita yhteen keltuaismassan kanssa.
  3. Lisää mustikat taikinaan. Lopuksi sekoita joukkoon valkuaisvaahto.
  4. Kuumenna pannulla hieman voita keskilämmöllä ja paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Käytä jokaiseen pannukakkuun noin 2 rkl taikinaa.

Vinkki: Hedelmäisten mustikkapannukakkujen sijaan voit tehdä etenkin lapsille seeprapannukakkuja. Jaa taikinamäärä kahtia ennen paistamista, sekoita puoleen määrästä kaakaojauhetta ja kaada sitten kummankin värisiä taikinoita vuorotellen pannulle ja tee siten kuviollisia pannukakkuja.


Kommentit

Reseptin tarjoaa