Perhepiirissä juhlitaan syntymäpäiviä taas ihan pian ja päätin valmistaa koekakun, ettei h-hetkenä tulisi sitten yllätyksiä. Synttärisankari on huomattavan paljon voileipäkakun perään, joten voileipäkakusta tulee kahvituksen päätähti ja makeat leivonnaiset saavat sivuroolin.
Päätin ulkonäön puolesta kokeilla hyvin pelkistettyä linjaa, sillä omassa kauneudentajussani vähemmän on enemmän. On myös hauskaa kokeilla muutakin kuin persilja- tai juustoraastekylkisiä kakkuja, jotka pitkään olivat normi. Onneksi moderneille muodoille on nykyään enemmän tilaa ja tilausta.
Makuina surimi, avokado ja kurkku, jotka on sotkettu soija- ja limemehutilkalla maustettuun ruohosipulituorejuustoon. Välissä sekä tummaa että vaaleaa leipää. Pinnassa mascarpone, jota on notkistettu ranskankermalla. Koristeena kurkkua.
Tuli hyvää.
Päätin ulkonäön puolesta kokeilla hyvin pelkistettyä linjaa, sillä omassa kauneudentajussani vähemmän on enemmän. On myös hauskaa kokeilla muutakin kuin persilja- tai juustoraastekylkisiä kakkuja, jotka pitkään olivat normi. Onneksi moderneille muodoille on nykyään enemmän tilaa ja tilausta.
Makuina surimi, avokado ja kurkku, jotka on sotkettu soija- ja limemehutilkalla maustettuun ruohosipulituorejuustoon. Välissä sekä tummaa että vaaleaa leipää. Pinnassa mascarpone, jota on notkistettu ranskankermalla. Koristeena kurkkua.
Tuli hyvää.
10.2.2014
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.