(tu) ikänsä hirviruokia laittaneena sanon vaan,jotta vasan lihasta voi laittaa aivan samaa kuin raavaasta,kunhan unohtaa nuo liiat mausteet.(:P) Olen tehnyt jopa tillilihaa ja kaalikeittoa. Mutta paistit ja fileet kannattaa laittaa aivan kuin muutkin paistit ja fileet,,toistaa itseänsä..(:P)(:P)
Teen itse ruat 80%:sti hirvenlihasta. Teen ihan normaaliohjeilla, paitsi ehkä vähän tulisemmin maustettuna. Just eilen tein maustumaan paistilihan savusuolamarinadiin, saa nähdä millaista tulee...
Itseasiassa en käytä sianlihaa juuri ollenkaan, kun se maistuu jotenkin "yököttävälle" kun on tottunut hirvenlihaan, joka on voimakkaampaa maultaan.
Naudanlihaa en ole ostanut koskaan, joten en osaa siitä sanoa.
Broileria ja kalaa käytän vaihtelun vuoksi aina välillä.
[quote Annaksnamun]Teen itse ruat 80%:sti hirvenlihasta. Teen ihan normaaliohjeilla, paitsi ehkä vähän tulisemmin maustettuna.
Käytkö ihan ite metsällä :-)
Mun olis turha ees yrittää hirviporukkaan, en raaskisi ampua ikimaailmassa....8-)[/quote]
Minäkään en voisi ampua mitään elävää (enkä kyllä kuolluttakaan eläintä) mutta riistasta on hirvi ainoa jota syön ja mielelläni. Olen ajatellut että hirven aikaansaamat tuhot esim. liikenteessä ovat valtavat ja hirvikannan järkevä harventaminen on hyvä juttu. Aikaisemmin kun mieheni kuului hirviporukkaan söimme hirviruokia todella paljon. Nyt kun hän ajanpuutteen ja pitkän matkan takia ei metsästä muuta kuin pien riistaa ne hän saa syödä ja valmistaa ihan itse minä en siihen puutu.
[quote pike65][quote Annaksnamun]Teen itse ruat 80%:sti hirvenlihasta. Teen ihan normaaliohjeilla, paitsi ehkä vähän tulisemmin maustettuna.
Käytkö ihan ite metsällä :-)
Mun olis turha ees yrittää hirviporukkaan, en raaskisi ampua ikimaailmassa....8-)[/quote]
Minäkään en voisi ampua mitään elävää (enkä kyllä kuolluttakaan eläintä) mutta riistasta on hirvi ainoa jota syön ja mielelläni. Olen ajatellut että hirven aikaansaamat tuhot esim. liikenteessä ovat valtavat ja hirvikannan järkevä harventaminen on hyvä juttu. Aikaisemmin kun mieheni kuului hirviporukkaan söimme hirviruokia todella paljon. Nyt kun hän ajanpuutteen ja pitkän matkan takia ei metsästä muuta kuin pien riistaa ne hän saa syödä ja valmistaa ihan itse minä en siihen puutu.[/quote]
Just samoin ajattelen (tu)
eli hienoa, että hirviä kaadetaan.
:-)Kyllä pari teeri-ja poikametso kastiketta syksyssä menee. Mutta täyttele ja linnun muotoon en niitä laittele.Eikä tänä syksynä taida paljon metsästyslupia heruakkaan.:(:(Ihan hyvä! Ei niitä enää niin pilvin pimein ole. :PTuo jänis kiinnostaisi,mutta jostain syystä sitä ei oikein meille ilmesty.
En metsästä itse kun kävis niin sääliksi. Isä onneksi metsästää ja pitää 3 perhettä lihoissa.
En kyllä sen puoleen pystyisi laittamaan kanoja liukuhihnalla pääsirkkeliinkään tai ampumaan sikaa/lehmää/hevosta pulttipistoolilla kalloon. Suurin osa ihmisistä jotka ei itse pystyisi tappamaan mitään eläintä syövät kyllä ihan mielellään makkaraa/ lihaa tms. (poissa silmistä poissa mielestä-periaate).
Täällä kyllä puollan metsästystä kybällä, koska tällä korkeudella (Lapissa) on paljon hirvikolareita ( ihmisiä kuolee oikeasti niiden vuoksi (eikä voi sanoo että ajonopeuksista johtuisi, hirvet tulee vaan niin nopeaa eteen, koettu on)).
Lisäksi onnellisen (vapaana kasvaneen ja stressittä/laakista kuolleen) hirven liha on mielestäni eettisempää kuin kuin sian/naudan/broilerinlihat. Eli mielummin syön vapaata riistaa kuin kasvatettua...
Virhe
One fine body…
Hyvä jonenun tässä mitä mainioin resepti hirvenlihasta:http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/33130/Hirvipaistilihoista%20karjalanpaistin%20tapaan.:P
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Tässä aiempia keskusteluja...
Hirvenlihaa http://www.kotikokki.net/keskustelut/index.php?read,6,64053,66409#msg-66409
Hirvenlihasäilyke http://www.kotikokki.net/keskustelut/index.php?read,6,81877,81877#msg-81877
Hirvipeijaiset http://www.kotikokki.net/keskustelut/index.php?read,7,70485,72791#msg-72791
Hirvi http://www.kotikokki.net/keskustelut/index.php?read,6,8509,9612#msg-9612
Mistä hirvenlihaa http://www.kotikokki.net/keskustelut/index.php?read,2,980,1131#msg-1131
...joista ehkä löytyy vinkkejäkin :)
Ja ne ihanat hirvikärpäset http://www.kotikokki.net/keskustelut/index.php?read,6,6346,8445#msg-8445 (:D
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Itseasiassa en käytä sianlihaa juuri ollenkaan, kun se maistuu jotenkin "yököttävälle" kun on tottunut hirvenlihaan, joka on voimakkaampaa maultaan.
Naudanlihaa en ole ostanut koskaan, joten en osaa siitä sanoa.
Broileria ja kalaa käytän vaihtelun vuoksi aina välillä.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Käytkö ihan ite metsällä :-)
Mun olis turha ees yrittää hirviporukkaan, en raaskisi ampua ikimaailmassa....8-)
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Käytkö ihan ite metsällä :-)
Mun olis turha ees yrittää hirviporukkaan, en raaskisi ampua ikimaailmassa....8-)[/quote]
Minäkään en voisi ampua mitään elävää (enkä kyllä kuolluttakaan eläintä) mutta riistasta on hirvi ainoa jota syön ja mielelläni. Olen ajatellut että hirven aikaansaamat tuhot esim. liikenteessä ovat valtavat ja hirvikannan järkevä harventaminen on hyvä juttu. Aikaisemmin kun mieheni kuului hirviporukkaan söimme hirviruokia todella paljon. Nyt kun hän ajanpuutteen ja pitkän matkan takia ei metsästä muuta kuin pien riistaa ne hän saa syödä ja valmistaa ihan itse minä en siihen puutu.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Käytkö ihan ite metsällä :-)
Mun olis turha ees yrittää hirviporukkaan, en raaskisi ampua ikimaailmassa....8-)[/quote]
Minäkään en voisi ampua mitään elävää (enkä kyllä kuolluttakaan eläintä) mutta riistasta on hirvi ainoa jota syön ja mielelläni. Olen ajatellut että hirven aikaansaamat tuhot esim. liikenteessä ovat valtavat ja hirvikannan järkevä harventaminen on hyvä juttu. Aikaisemmin kun mieheni kuului hirviporukkaan söimme hirviruokia todella paljon. Nyt kun hän ajanpuutteen ja pitkän matkan takia ei metsästä muuta kuin pien riistaa ne hän saa syödä ja valmistaa ihan itse minä en siihen puutu.[/quote]
Just samoin ajattelen (tu)
eli hienoa, että hirviä kaadetaan.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
En kyllä sen puoleen pystyisi laittamaan kanoja liukuhihnalla pääsirkkeliinkään tai ampumaan sikaa/lehmää/hevosta pulttipistoolilla kalloon. Suurin osa ihmisistä jotka ei itse pystyisi tappamaan mitään eläintä syövät kyllä ihan mielellään makkaraa/ lihaa tms. (poissa silmistä poissa mielestä-periaate).
Täällä kyllä puollan metsästystä kybällä, koska tällä korkeudella (Lapissa) on paljon hirvikolareita ( ihmisiä kuolee oikeasti niiden vuoksi (eikä voi sanoo että ajonopeuksista johtuisi, hirvet tulee vaan niin nopeaa eteen, koettu on)).
Lisäksi onnellisen (vapaana kasvaneen ja stressittä/laakista kuolleen) hirven liha on mielestäni eettisempää kuin kuin sian/naudan/broilerinlihat. Eli mielummin syön vapaata riistaa kuin kasvatettua...
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/55261/Hirvik%C3%A4ristys%20Marin%20tapaan%20:%29
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/42907/Kermainen%20hirvipata
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/56934/Nopea%20riistak%C3%A4ristyspasta
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.