Terveisia afrikasta

Hei,
Olen asustellut jo aikani Keniassa ja kaikessa tassa jokapaivaisessa sahellyksessa huomasin kaipaavani kovasti kokkaamista ja eritoten kotimaisia ruokia. Keittioon kun miehilla ei taalla ole juurikaan asiaa niin olenkin sujuvasti unohtanut jopa ihan perusresepteja.
Tanaan halusin kuitenkin vasata jotain pienta ja kaurakeksien reseptin loysin mukavasti taalta ( osasin jopa ). Aikanaan tullessani unohdin sen kokkikirjasen kotosuomeen. No onneksi taala nakyy resepteja riittavan.
Kevatta sinne kaikille, taalla vietetaan sadekautta=).

Pika (kokki kiswahiliksi)

26.4.2009

Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.

Kommentit

Kirjaudu sisään kommentoidaksesi

Mailo

Tervetuloa minunkin puolesta, pika :)

Kuinka kauan olet siellä asunut?
Maistuiko kaurakeksit muillekin?

27.4.2009

Katso kaikki vastaukset (9)

pika

Mailo:

Tervetuloa minunkin puolesta, pika :)

Kuinka kauan olet siellä asunut?
Maistuiko kaurakeksit muillekin?

Juu kaurakeksit meni kuin kuumille kiville:) vaimo kiikutti naapureillekin maistit ja pelkaankin etta olen avaamassa leipomoa kohtapuoleen :D

27.4.2009

Katso kaikki vastaukset (8)

Mailo

(:D

27.4.2009

Katso kaikki vastaukset (7)

Riitta-Mummo

Mukava saada uusia eksoottisia ihmisiä ja makuja tänne joukkoomme.
Tervetuloa Pika ja jään odottamaan innolla aitoja afrikkalaisia ruokareseptejä.

27.4.2009

Katso kaikki vastaukset (6)

mari76

Riitta-Mummo:

Mukava saada uusia eksoottisia ihmisiä ja makuja tänne joukkoomme.
Tervetuloa Pika ja jään odottamaan innolla aitoja afrikkalaisia ruokareseptejä.

Tervetuloa pika..minäkin odotan innolla afrikan herkkuja pöytälaatikkoosi :)

27.4.2009

Katso kaikki vastaukset (5)

maitzo

Tervetuloa pika... tässä taas yksi lisää joka odottaa Afrikan herkkuja:)o

28.4.2009

Katso kaikki vastaukset (4)

peetu1

Taitaa tämä,pika, jos ymmärsin oikein, myös odottaa Suomalaisia herkkujamme!
(:P)

28.4.2009

Katso kaikki vastaukset (3)

mila

Tervetuloa vain minunkin puolestani (tu)
Couscoushan kuuluu enemmänkin Pohjoisafrikkaan, mutta laitetaanko couscous -herkkuja teillä ?

Nimimerkillä "reseptien toivossa"

28.4.2009

Katso kaikki vastaukset (2)

pika

Noin, nyt olisi ensimmainen resepti ilmoilla. Pitanee tassa vaiheessa kertoa etta mita esimerkiksi lihaan tulee niin paa asia on etta kyseessa on oikea elain :) Ei siis tarvitse miettia kayttaako sisa vai ulkofiletta, kyljysta tms. Toinen on suola ja maustaminen joissa pitaa kayttaa omaa makua/vaistoa. Tulisia ruokia ei juuri kotona tehda mutta itse lisaan melkein aina chilia hitusen joukkoon. Silla ei kannata kuitenkaan pilata ateriaa koska ita-afrikassa suurin osa porukasta ei pida edes pienesta kuumotuksesta suussa. Couscous-herkkuja taalta ei loydy. Ruoat helppoja tehda niin liedella kuin avotulella suurimmaksi osaksi. Uunia kaytetaan harvoin mutta itse tykkaan pataruoan tapaisissa jattaa astia muhimaan joksikin aikaa.

28.4.2009

Katso kaikki vastaukset (1)

maitzo

Nyt on pikan ensimmäinen Afrikkalainen Irio niminen resepti tehty ja maistettu. Ruuasta tuli loistava ja tämä ei ole viimeinen kerta kun tätä ruokaa teemme. Kiitos tästä ja odottelen seuraavaa suurella mielenkiinnolla. Ei mitään paineita, mutta alku oli sen verran lupaava, että pieni malttamattomuus täällä Suomessa on paikallaaan. Hyvää jatkoa kokkailuun sinne Afrikkaan.

29.4.2009

Annaksnamun

Ai, kun kävin pari vuotta sitten Keniassa, niin meillä oli kyllä asuntoon kuuluva kokki (paikallinen mies), hän hoiti niin aamukahvin keitot, kuin kaupassakäynnit ja yövartioinnit. Oli muuten hyvä kokki, vaikka ei taatusti ollut mitään kouluja käynnytkään.

Erilaisia mereneläviä kokkasi meille, meren rannalla kun oltiin (Mombasassa), ugalin höysteeksi. Kävi myös kiipeämässä tarvittaessa kookospähkinöitä drinksuja varten.

Missäs päin Keniaa asustat?

Itse kävin Masai Marassa, Machacoksessa ja Ugundassa. (Yht. 4vk)

27.4.2009

Katso kaikki vastaukset (2)

Mustikka

2007 joulukuussa oli kaksi viikkoa Tansaniassa sisareni luona. Hänellä oli myös apulainen, nainen, joka laittoi aina lounasta, siivosi, pesi pyykit ja silitti. Itse laittoivat iltamuonat. Hedelmät olivat tosi ihania.

27.4.2009

pika

Asun Nakurun kaupungissa, esim matkalla Nairobista Ugandaan pyyhkaisee vakisinkin tasta ohi. Sanotaan Naivashan ja Eldoretin valissa. Asuntomme on 2km Lake Nakurusta mita ymparoi ehkapa Kenian suurin luonnonpuisto flamingoineen ja muine otuksineen. Taloudenhoitaja-rouvat/neidot aika yleisia joka puolella mutta emme toistaiseksi ole nahneet tarvetta palkata moista. Kunhan emanta tassa joutaa kohtapuoleen pois keittiosta utelen jonkin mukavan ja helpohkon reseptin mita voi kokeilla. Sen verran taytyy varoittaa, mausteita taalla kumma kylla kaytetaan ihmeen vahan - paitsi suolaa ja sokeria. Suolaa lapataan joka poperoon niin etta hirvittaa seka kylassa teenjuonti muuttuu tuskaksi ylimakean teen myota. Mutta olen itse saveltanyt pippurilla,chililla ja joillain perusyrteilla lisaa makua ja napakkuutta matkaan. Kukin koittaa makunsa mukaan:)

27.4.2009

zora

Pika,tervetuloa minunkin puolesta...:-)

27.4.2009

Lynx

Tervetuloa Pika,
Olispa hieno nähdä aitoja reseptejä sieltäkin.

Ja kuvia jos pystyt laittamaan.

27.4.2009

masotto

Kiva saada tanne ihminen siltakin mantereelta:) Tervetuloa!!! Kirjottelehan meille joitakin Kenialaisiakin resepteja...

26.4.2009

Katso kaikki vastaukset (4)

pika

Kiitos kiitos :)
Toki laitan resepteja taalta tulemaan. Itse en kuten totesin saa taalla juuri kokata mutta kyllahan tuo vaimo mielellaan kertoo takalaiset reseptit tarkkoine ohjeineen kunhan saan ne tulkatuksi suomeksi :)