Pirttirieskan ohjetta kaivataan!
Meiltä Savosta kun ei saa ostettua pirttirieskaa, niin pitäisi itse ruveta tekemään. Mutta en löydä ohjetta mistään!
Kyse siis karjalaisesta pirttirieskasta, joka ei kyllä rieskalta näytä vaan ihan leivältä. Arvelisin että siihen käytetään ohrajauhoa, mutta varma en kyllä ole.
Tätä söin aina mummolassa, kovasti tekisi taas mieli!
Kyse siis karjalaisesta pirttirieskasta, joka ei kyllä rieskalta näytä vaan ihan leivältä. Arvelisin että siihen käytetään ohrajauhoa, mutta varma en kyllä ole.
Tätä söin aina mummolassa, kovasti tekisi taas mieli!
5.10.2008
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.
Virhe
One fine body…
Ihan parasta leipaa ja helppo tehda. Kannattaa kokeilla!
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
vettä,piimää, hiivaa ja suolaa. Taikina tehdään höpsyttämällä eli astiaa heilutellaan ja se on kovasti löysää se taikina. Sitten vaan runsaasti jauhoja siihen höpsytys vaiheeseen ja kuumaan uuniin paistumaan.
huippu hyvää!
2 l piimää
1 l vettä
125g hiivaa
1,3 kg ohralestyjä/jauhoja
1,7 kg vehnäjauhoja
3 rkl. suolaa
Tästä ohjeesta tulee 4-6 leipää.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Ohrarieska: (ja siitä nykysovellutus rasvaa välttävälle).
1l rasvatonta maitoa (ennen vanhaa sepaattimaitoa)
2kg ohrajauhoja ja vähän vehnäjauhoja
2tl suolaa
(1tl ruokasoodaa)
Kylmään maitoon sekoitetaan suola ja jauhot, johon sooda on sekoitettu. Vaivataan nopeasti, jottei taikina sitkisty. Pehmeästä taikinasta tulee paras otrainen. Kaulitaan pyöreitä "kakkaroita". Pistellään ja paistetaan kuumassa uunin lömmössä. Paras olisi puulla lämmitetty leivin uuni.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Ja kyllä itse tekemällä voikin säästää, mukavaa teen ja maidon kera illalla, on mistä ottaa, kun itse tekee!:D:P
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Tätä Sinun ohjettasi aion kokeilla ensimmäisenä! Harmittaa ihan, että kävin jo tänään kaupassa, kehtaisikohan uudelleen mennä niin saisin ainekset...
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Tässä linkki, jos joku muukin haluaa kokeilla:
http://www.kokkikolmonen.com/tuotteet.html?id=6/231
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.