Haluaisin tehdä suklaakakkkuun maitosuklaamoussen (vispikerma-tuorejuusto-maitosuklaa) lisäksi täytteeksi myös jonkinlaisen mansikkavaahdon, mutten tiedä miten päin lähtisin tekemään. Mansikkana olisi pakastemansikoista sauvottu mössö, mutta moussepohja askarruttaa: tekisinkö sen samalla tavalla kuin suklaalle, eli vispikermavaahdon ja tuorejuuston yhdistelmästä jonka ehkä hyydyttäisi sitten liivatteella vai olisiko "oikea" kermavaahto-valkuaisvaahtomousse parempi? Mansikkamössöstä kun tulee kuitenkin vähän nestettä sekaan... Onko kukaan tehnyt joskus ja miten kävi, oliko edes hyvää? Pelkkää mansikkasurvosta en halua, se on liian kirpeää :? Joku muukin raikas mousseidea kelpaa kyllä! Valkosuklaamousse tosin ei käy, mansikkamousse tulisi nimenomaan sen tilalle koska yhden valko- ja maitosuklaamoussekakun tein jo ja valkosuklaa meinasi pilata koko kakun... :(
24.4.2008
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.