ItellÄ paha tapa noi perinteiset knorrin jauheet ja joskus pastakastikkeet purkista. Ostan halvinta purkkisoossia ja jatkan sitte ite niitä sopivilla aineilla. Mites muut keittiön gurut?
Minä aina silloin tällöin käytän jotain pastakastikke (tomaattipohjainen) suoraan purkista, varsinkin nyt raskaana ollessa. Mutta ruskea kastike valmistuu aina itse...
Valmiskastikkeista vaniljakastike on kätevä. Sen saa nopeasti valmistettua eikä tarvitse tajuttoman kauan maidon kiehumista vahtia ja sitten sekoitella.
Ehdottomasti Hollandaise-kastike on semmonen, jota ostan useastikkin. Ja siis nimenomaan ostan jauheena.
Vaikea kastike tehdä itse, opettajatkin talouskoulussa olivat sitä mieltä, että pussista saa aivan yhtä hyvää kastiketta kuin itse tehden ja olivat sitä mieltä, että itsekin ennemmin ostavat kuin itte alkavat tekemään.
Knorrin viherpippurikastikejauhetta, Knorrin ruskeakastikejauhetta sekä Knorrin bearnaisekastikejauhetta. Hyväksi olemme ne todenneet.
Tosi käteviä käyttää. kattilaan vain 4dl vettä ja kiehauttaa veden, kaataa jauheen sinne, vispaa hyvin ja antaa olla levyllä vielä pari minuuttii, niin maukas kastike valmis.
kastikkeen sekaan voi sitten lisätä mitä ite tykkää. Ite ruskistan usein jauhelihaa ruskeankastikkeen joukkoon.
viherpippurikastikkeen kanssa tarjoon yleensä jauhelihapihvejä tai kasvispihvejä. Bearnaisekastikkeen kera useesti pinaattilettuja. Hyvin on meillä maistunut...(tu)(tu);)
Ainut, mihin nuo valmiskastikkeet ovat varmaan kaytannollisia...lomailu, matkailu, patikointi yms. jolloin ei ole mahdollisuuksia kummemmin kokkailla:-) Vaikka maku ei ole mitenkaan ihmeellinen, mutta kai niilla kuitenkin hengissa selviaa;)
Joo, veneessä tai maastossa ei ihmeempiä viritellä. Lähes kaikki kastikejauhot ovat järkyttävän suolaisia ja siksi meillä tahtoo jäädä ne jauhokastikkeet silloinkin kauppaan.
Oikeastaan ainoa valmiskastike meillä on joku tomaatipohjainen pizza/pastakastike purkista. Niillä saa tarvittaessa pikaruokaa.
Meillä kun tytöt olivat pieniä he pitivät "pikapizzoista": Elikkä pussista jokunen tortillalätty uunipellille. Tortillojen päälle levitellään pastakastike, juustoraaste, kinkkusuikaleet/jauheliha tai mitä nyt haluaakin ja hetkeksi uuniin. Voittaa maussa lämmitetyn einespizzan.
Käytin jotain whateverblåblaa -valmiskastike pohjaa joskus (joku pippuri ja bernaise), mutta kotikokin myötä ne on saanut jäädä kauppojen hyllyille muiden ostettaviksi :D
Nykyään kai tomaattimurska on se valmiin mitä käytän.
Mulla se huono etten osaa saostaa... ne helvaatin vehnäjauhot tai maizenat yms. on jotenkin mua vastaan... Ainoa minkä osaan on kanaviillokki, mutta kaikki tummat kastikkeet.... vaaleeta vehnispaakkua..:S
Misää vika? pannu, liian vähän rasvaa...;)?
Ei onnistu tälläkään reseptillä? http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/21813/Ruskeakastike/jauhelihakastike
tai tällä http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/30587/Makkarakastike ?
Kerro miten teet sen?
Misää vika? pannu, liian vähän rasvaa...;)?
Ei onnistu tälläkään reseptillä? http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/21813/Ruskeakastike/jauhelihakastike
tai tällä http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/30587/Makkarakastike ?
Kerro miten teet sen?
Tulee hassu maku...mä taidan polttaa ne mun jauhot:(
No, hö.. Älä paista niin kauaa. Vähempikin riittää ;)
Jätä vaaleammaksi ja laita loraus tomaattipyrettä. sit kun se kiehahtelee tai jätät vähän hautumaan (välillä sekoittaen) on jauhotkin kypsyneet :-)
No, hö.. Älä paista niin kauaa. Vähempikin riittää ;)
Jätä vaaleammaksi ja laita loraus tomaattipyrettä. sit kun se kiehahtelee tai jätät vähän hautumaan (välillä sekoittaen) on jauhotkin kypsyneet :-)
Valuraudalla aikanaan harjotellu... ei tää nykytefloni.. vaikka hyviä muuten onkin. (piti yks tefal-pannu aikanaan Tallinnasta asti raahata ku oli olevinaan halpa) Tai sitte! Mun suku on kiltti ja mä olen makuaistivikanen...
Heij.. kaikki tekosyyt käy kun on kokkailusta kyse.. Oletko ikinä muuten tehny punaviinipohjasta pataa krapulassa? Ainoa kerta kun ei ruoka maistunut...:D
Se oli kauheeta... mutta ku lupasin tehä burgundia.. käytin muuten maizenaa sillon ja liurua tuli... MUTTA mies tykkäs. (mä luulen että se vaan tykkää musta liikaa)
Ehkä mä pitäydyn laatikkoruoissa ja paistoksissa.. toisaalta, eipä tuo ukko ole mun soosseja syömässäkään ku kerran-pari viikossa työnsä takia. Ja esson-baarin jälkeen se syö mitä vaan..B)-
Ehkä mä pitäydyn laatikkoruoissa ja paistoksissa.. toisaalta, eipä tuo ukko ole mun soosseja syömässäkään ku kerran-pari viikossa työnsä takia. Ja esson-baarin jälkeen se syö mitä vaan..B)-
Älä luovuta ! hyvä kastike kruunaa sapuskan ja harjoittelemalla oppii (tu)
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/41730/Helppo%20Punaviinikastike
on helppo tehdä !
mummo sanoi aikanaan, että hyvän emännän tuntee kastikkeestaan, siis ruskea peruskastike, jauhot piti ruskistaa tosi ruskeiksi, mutta ei saanut polttaa ! nykyisinhän siinä on sitten sitä karsinokeenia, vai mitä se nyt on kun tulee sitä palanutta...:)o B)-
suurkeittiökokki neuvoi, että jauhelihakastikkeesta ei tule hyvää jos se ei vähintään tuntia haudu ! ja tämä kyllä pitää paikkansa. :-)
Noita valmiita tomaattikastikkeita joskus ja nyt viime aikoina olen kokeillut muutamaa pestokastiketta, yllättynyt positiivisesti. Muuten teen kyllä soossit itse ja sehän on koko ruuanlaiton suola.
Meillä on aika usein kastikepohjana paseerattu tomaatti. Muut valmiskastikkeet tahtoo jäädä hyllyyn, jotenkin niiden maku on niin aromivahventeiden kyllästämä.
Mashnu:
Mulla se huono etten osaa saostaa... ne helvaatin vehnäjauhot tai maizenat yms. on jotenkin mua vastaan... Ainoa minkä osaan on kanaviillokki, mutta kaikki tummat kastikkeet.... vaaleeta vehnispaakkua..:S
Tiedän! Ne suurukset tekee sitä samaa mulle, grr!!
Mutta olen keksinyt selätyskeinon, hehhee (:P) Ruskistan reilun köntin voita kattilassa ja nappaan pois levyltä. Vispaan sekaan jauhot ja jätän lepäilemään. Keitän veden vedenkeittimellä ja vispaan suuruksen joukkoon kattilaan. Sitten pienelle lämmölle muhimaan, sekaan lihaliemikuutio, mausteita ja pannulla ruskistettu liha tmv. Tuloksena on ihan kelvollinen ruskea kastike, vaikka vähän huijaten.
Mulla se huono etten osaa saostaa... ne helvaatin vehnäjauhot tai maizenat yms. on jotenkin mua vastaan... Ainoa minkä osaan on kanaviillokki, mutta kaikki tummat kastikkeet.... vaaleeta vehnispaakkua..:S
Laittelet sen öljyn tai voi pannulle, ruskistelet kunnolla ja lisäilet vettä vähitellen. niin kauan ko on sust tarpeeks sakosaa, mut vispailla pitää tietty kaiken aikaa :-) no mä itte tykkään, et ruskeen kastikkeen pitää olla tummaa ja sitä voi sit vaalennella kermoilla ja juustoilla, eli pehmennellä makua (:P)
Virhe
One fine body…
Valmiskastikkeista vaniljakastike on kätevä. Sen saa nopeasti valmistettua eikä tarvitse tajuttoman kauan maidon kiehumista vahtia ja sitten sekoitella.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Vaikea kastike tehdä itse, opettajatkin talouskoulussa olivat sitä mieltä, että pussista saa aivan yhtä hyvää kastiketta kuin itse tehden ja olivat sitä mieltä, että itsekin ennemmin ostavat kuin itte alkavat tekemään.
Älyttttttttömän hyvää.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Tosi käteviä käyttää. kattilaan vain 4dl vettä ja kiehauttaa veden, kaataa jauheen sinne, vispaa hyvin ja antaa olla levyllä vielä pari minuuttii, niin maukas kastike valmis.
kastikkeen sekaan voi sitten lisätä mitä ite tykkää. Ite ruskistan usein jauhelihaa ruskeankastikkeen joukkoon.
viherpippurikastikkeen kanssa tarjoon yleensä jauhelihapihvejä tai kasvispihvejä. Bearnaisekastikkeen kera useesti pinaattilettuja. Hyvin on meillä maistunut...(tu)(tu);)
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Mitä nyt maustamiseen tarkoitetut, soija, chili ym.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Oikeastaan ainoa valmiskastike meillä on joku tomaatipohjainen pizza/pastakastike purkista. Niillä saa tarvittaessa pikaruokaa.
Meillä kun tytöt olivat pieniä he pitivät "pikapizzoista": Elikkä pussista jokunen tortillalätty uunipellille. Tortillojen päälle levitellään pastakastike, juustoraaste, kinkkusuikaleet/jauheliha tai mitä nyt haluaakin ja hetkeksi uuniin. Voittaa maussa lämmitetyn einespizzan.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Nykyään kai tomaattimurska on se valmiin mitä käytän.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Ei onnistu tälläkään reseptillä? http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/21813/Ruskeakastike/jauhelihakastike
tai tällä http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/30587/Makkarakastike ?
Kerro miten teet sen?
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Tulee hassu maku...mä taidan polttaa ne mun jauhot:(
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Jätä vaaleammaksi ja laita loraus tomaattipyrettä. sit kun se kiehahtelee tai jätät vähän hautumaan (välillä sekoittaen) on jauhotkin kypsyneet :-)
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Valuraudalla aikanaan harjotellu... ei tää nykytefloni.. vaikka hyviä muuten onkin. (piti yks tefal-pannu aikanaan Tallinnasta asti raahata ku oli olevinaan halpa) Tai sitte! Mun suku on kiltti ja mä olen makuaistivikanen...
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Heij.. kaikki tekosyyt käy kun on kokkailusta kyse.. Oletko ikinä muuten tehny punaviinipohjasta pataa krapulassa? Ainoa kerta kun ei ruoka maistunut...:D
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Se oli kauheeta... mutta ku lupasin tehä burgundia.. käytin muuten maizenaa sillon ja liurua tuli... MUTTA mies tykkäs. (mä luulen että se vaan tykkää musta liikaa)
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Älä luovuta ! hyvä kastike kruunaa sapuskan ja harjoittelemalla oppii (tu)
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/41730/Helppo%20Punaviinikastike
on helppo tehdä !
mummo sanoi aikanaan, että hyvän emännän tuntee kastikkeestaan, siis ruskea peruskastike, jauhot piti ruskistaa tosi ruskeiksi, mutta ei saanut polttaa ! nykyisinhän siinä on sitten sitä karsinokeenia, vai mitä se nyt on kun tulee sitä palanutta...:)o B)-
suurkeittiökokki neuvoi, että jauhelihakastikkeesta ei tule hyvää jos se ei vähintään tuntia haudu ! ja tämä kyllä pitää paikkansa. :-)
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
lasipurnukoissa on meillä käytössä
pizzoissa. Ainakin joskus kun ei jaksa
tehdä tomaattipohjaa.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Tiedän! Ne suurukset tekee sitä samaa mulle, grr!!
Mutta olen keksinyt selätyskeinon, hehhee (:P) Ruskistan reilun köntin voita kattilassa ja nappaan pois levyltä. Vispaan sekaan jauhot ja jätän lepäilemään. Keitän veden vedenkeittimellä ja vispaan suuruksen joukkoon kattilaan. Sitten pienelle lämmölle muhimaan, sekaan lihaliemikuutio, mausteita ja pannulla ruskistettu liha tmv. Tuloksena on ihan kelvollinen ruskea kastike, vaikka vähän huijaten.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.