Gastronominen järjestys

kiitusta teille avusta :-) kerron täällä sit kuinka tehtävä meni :D ootte ollu mulle suureksi avuksi, että kyllätäältä vaan löytyy osaajiakin (:D mutta nyt tekemään tehtävä loppuun ja sitten palautus opelle ja ei muuta kun odottelemaan (:P)

Jos on monta alkuruokaa niin gastronominen järjestys on muistaakseni sitten, että ensiksi tulee:

ALKURUUAT:
graavilohta
savusiikaa
kinkku-pastasalaattia
caesarsalaatti broikusta
metsäsienisalaattia
tomaatti-mozzarellasalaattia
täytettyjä kananmunanpuolikkaita
keitettyjä perunoita,

PÄÄRUOAT:
lihapullia
paistettua kalkkunaa ja mustaherukkakastiketta
kermaisia viipaleperunoita
uunijuureksia



Ruokalistan gastronominen järjestys on seuraavanlainen järjestys:
Kylmä alkuruoka
Lämmin alkuruoka
Keitto
Kalaruoka
Pääruoka
Lämmin väliruoka
Kylmä väliruoka
Sorbetti
Liha- tai linturuoka
Vihannesruoka
Lämmin jälkiruoka
Kylmä jälkiruoka
Juusto
Varsinainen jälkiruoka
Tuoreet hedelmät

Ruokien tarjoilujärjestys on peräisin 1800-luvulta, jolloin juhla-aterialla saatettiin syödä yli 10 ruokalajia!

Tätä ruokien nauttimisjärjestystä kutsutaan gastronomiseksi järjestykseksi.

Ruuat nautitaan tässä järjestyksessä niin, että edellisen ruokalajin maku ei peitä seuraavan ruokalajin makua. Tämä on tärkeä sääntö!!!

Kylmä alkuruoka,
Lämmin alkuruoka,
Keitto,
Kalaruoka,
Pääruoka,
Lämmin väliruoka,
Kylmä väliruoka,
Sorbetti,
Liha- tai linturuoka,
Vihannesruoka,
Lämmin jälkiruoka,
Kylmä jälkiruoka,
Juusto,
Varsinainen jälkiruoka,
Tuoreet hedelmät

Tästä kun vääntelet saamasi ruokalajit järjestykseen, muistaen, että et peitä seuraavan ruokalajin makua liian voimakkaalla edellisellä ruokalajilla, niin uskonpa että opettajasi on ylpeä oppilastaan.

Toivotaan parasta!

Terveisin Kurre

Eihän noita kaikkia ruokia voi yhdellä aterialla syödä. Mihin mahaan niitä kaikkia salaatteja lykkäisi. ::o

Tarjoaisin alkuruoan vaihtoehtoina:
graavilohta, kananmunanpuolikkaita ja keitettyjä perunoita
tai
savusiikaa ja tomaatti-mozzarellasalaattia
tai
caesarsalaattia broilerista
tai
kinkku-pastasalaattia
tai
metsäsienisalaattia, joka ehkä kävisi niiden kananmunanpuolikkaiden kanssa myös.

Pääruokana olisi vaihtoehtoisesti:
paistettua kalkkunaa, mustaherukkakastiketta, kermaisia viipaleperunoita ja uunijuureksia
tai
lihapullia mustaherukkakastikkeella ja ne tilpehöörit myös.

En ole ammaatilainen missään nimessä. tämä ehdotelma on ihan amatöörin ajattelema, eikä varmaan missään nimessä sen tehtävän oikea ratkaisu, joka sinulla on an-nuliini. Toivottavasti se ammattilainen, joka täällä luuraa tulee esille ja kertoo sinulle oikean vastauksen. (tu)

Aattelin, et täällä ois ihmisiä jotka tietäis tähän vastauksen :-):-) sen takia halusin kysyä, koska monet "kotikokit" tietää yllättävän paljon enemmän joskus kuin "ammattilaiskokit" (:P):-) uskon et kyl täällä joku mua osaa auttaa vielä, joten en menetä toivooni vielä :) sen kyllä tiesinkin että kylmät alkuruuat ensin ja sit lämpöset ruuat, mut missä järjestyksessä nui laitetaan pöytään :) mutta kiitos jo vastauksista, kyl varmaan joku kertoo mulle ihan tarkkaan vastauksen vielä, onneks tehtävän palautukseen on vielä aikaa :)