Tällaisessa kaltaisessani pientaloudessa keitetään välillä ajan kanssa ja laitetaan pieneen pakkaseen se talteen, mistä on todellakin hyötyä kiireisinä päivinä.
Aika ei ole se rajoite, jonka perusteella pitäisi tarttua ns. PIF - tuotteisiin. Pienillä nikseillä saadaan paljon vaihtelua ja täsmäannoksia nopeasti arkiseenkin ruokapöytään.
Keitä isommat lihat runsahkossa nesteessä kokonaisena. Saat hyvät lihaliemet ja et tarvitse lihaliemikuutioita tai -jauheita. Pakasta esim. jääkuutiopusseihin ja voit ottaa näin pienempiäkin määriä. Liemet kuitenkin kannattaa keittää kasaan ja tiivistää maut pienempään nestemäärään. Nestettä voi aina sitten myöhemmin lisätä, mutta liemet eivät vie niin paljon tilaa pakkasessa.
Lihat voi leikata annospaloihin ja pakastaa käyttöannoksina. Minigrip - pussit ovat mainioita, koska niissä on jo grip - sulkija. Niistä saa hyvin ylimääräistä ilmaa pois ja ne on hyvä pinota sitten litteinä päällekkäin.
Kokosmaito sujahtaa myös mainiosti jääpalapusseihin. Näin ei ole pakko tehdä suuria määriä tai raskaita kastikkeita, koska kokosmaito on mauste eikä välttämättä pääosaltaan aina koko kastike.
Minigrip - pussit voi pestä huolellisesti ja käyttää uudelleen.
Muista merkitä tuotantopäivämäärä vaikka maalarinteippillä pussiin. Pakasta vai mahdollisimman tuoretta ja käytä tuotteet aikajärjestyksessä. Mottona: Vanhin ensin!
Ruokaa ei siis tarvitse heittää hukkaan, sen valmistaminen kiireisinä päivinä saattaa olla yllättävän helppoa ja nopeaa ja ei ole pakko syödä samaa ruokaa päivä tolkulla, koska on osattu suunnitella etukäteen.
Esimerkiksi näin saadaan vaihtelua kaikille päiville...
Aika ei ole se rajoite, jonka perusteella pitäisi tarttua ns. PIF - tuotteisiin. Pienillä nikseillä saadaan paljon vaihtelua ja täsmäannoksia nopeasti arkiseenkin ruokapöytään.
Keitä isommat lihat runsahkossa nesteessä kokonaisena. Saat hyvät lihaliemet ja et tarvitse lihaliemikuutioita tai -jauheita. Pakasta esim. jääkuutiopusseihin ja voit ottaa näin pienempiäkin määriä. Liemet kuitenkin kannattaa keittää kasaan ja tiivistää maut pienempään nestemäärään. Nestettä voi aina sitten myöhemmin lisätä, mutta liemet eivät vie niin paljon tilaa pakkasessa.
Lihat voi leikata annospaloihin ja pakastaa käyttöannoksina. Minigrip - pussit ovat mainioita, koska niissä on jo grip - sulkija. Niistä saa hyvin ylimääräistä ilmaa pois ja ne on hyvä pinota sitten litteinä päällekkäin.
Kokosmaito sujahtaa myös mainiosti jääpalapusseihin. Näin ei ole pakko tehdä suuria määriä tai raskaita kastikkeita, koska kokosmaito on mauste eikä välttämättä pääosaltaan aina koko kastike.
Minigrip - pussit voi pestä huolellisesti ja käyttää uudelleen.
Muista merkitä tuotantopäivämäärä vaikka maalarinteippillä pussiin. Pakasta vai mahdollisimman tuoretta ja käytä tuotteet aikajärjestyksessä. Mottona: Vanhin ensin!
Ruokaa ei siis tarvitse heittää hukkaan, sen valmistaminen kiireisinä päivinä saattaa olla yllättävän helppoa ja nopeaa ja ei ole pakko syödä samaa ruokaa päivä tolkulla, koska on osattu suunnitella etukäteen.
Esimerkiksi näin saadaan vaihtelua kaikille päiville...
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/265943/Pientalouden%20Niksit%20Nro.%202/
11.11.2012
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.