Kokkaukset

Hyvää tuli!

Tein päättötyön pois alta, jotta sitä ei enää ensi syksynä tarvitsisi miettiä. Kolme kappaletta valkosuklaa-marjakakkuja, joissa päällä marsipaania ja koristespritsit pikeerillä. Kakkupohja on valkosuklaa-vadelmakakkua, välissä mustaherukkamoussea ja vadelmasosetta ja kosteussulkuna vadelma-val...

Kokeilin vähän erinlaista pullaa, voin tilalla öljyä. Ajaa muuten samanasia. Taikinaa vaan vielä ehkä helpompi käsitellä. Vastaan tuli upea marjapitkopullanohje. Siitä vähän säveltäen todella herkullista pullaa. Meilla ei vain ollut noita marjoja tohon päälle. Hyvää tuli silti. Auttamassa oli 1.5...

Kokeilin reseptiä, jonka tekijää en enää muista, mutta siinä lohta paistettiin todella kuumassa uunissa ja siitä tuli aika tumma. Minun uunini ei saavuttanut kuin 250 astetta ja pinnasta ei tullut ihan niin tummaa, mutta tämä on herkullinen tapa valmistaa lohta. Huolimatta korkeasta lämpötilasta ...

Tuli eilen tehtyä ranskanleipää kokeilumielessä. Kokeilin tehdä vain 1/4osan taikinasta. Hyvä ohje ja helppo tehdä. On kyllä tekemisen arvoinen

tänään meksikolaista. Oli äidille vähän liian tulista :D

Paistan parhaillaan keitetyistä perunoista ja pakastimesta otetusta karjalanpaistista omatekoisen öljymausteseoksen kanssa "pikaruokaa" pannulla. Ihana tuoksu, mausteinen ja valkosipulinen tuoksuu keittiöstä paistinpannulta.

Kokkailen tänään terttutomaateista, munakoisosta ja sipulista pastakastiketta. Suurin haaste lienee saada tytär maistamaan sitä ilman ennakkoluuloja. :D Kokeilin myös toisen kerran valmistaa "Whoopie Pies"-kirjan ohjeella sitruunawhoopieita ja toimivat myös kotiuunissa moitteetta. :)

Leivoin omenapiirakkaa omalla reseptilläni.

Kokkasin tätä jälleen kerran! On koko perheen suurta herkkua!

pakasteesta löytyi vielä kanttarelleja

pakasteesta löytyi vielä sieniä

Reseptivalikoimaa

Laitoin töissä 18L simaa tulemaan ja kun saan pulloihin niin, seuraavat 26L tulemaan - Kolleegat kiittävät ja odottavat jännityksellä - Ei tarvi juoda teollisuussimaa, vaan ihan perinteistä sellaista... Toisesta satsista sitten kaikille kanta-asiakkaille lasillinen (jos satsi vain onnistuu)......

Erikoisruokavaliokurssiin liittyen valmistin tänään koe-erän gluteenittomia whoopie-leivoksia käyttäen makeaan leivontaan tarkoitettua vehnäjauhon korvaavaa gluteenitonta jauhoseosta. Whoopie-leivokset onnistuivat erinomaisen hyvin ja yllätyin positiivisesti jauhoseoksen vehnäjauhon ominaisuuksi...

En ole koskaan tehnyt mitään vihreästä parsasta, joten tänään päätin kokeilla tuoreimman Pirkka-lehdykän parsarisottoreseptiä. Ai että tuli hyvää!! Vedettiin kaksistaan koko 4 hengen satsi, woops... Mieskin tykkäsi kovasti, vaikka usein vähän nurisee kasvispöperöistä :D Suosittelen kokeilemaan!...

Tänään tätä ruokasi. Minulle ja miehelle tavallisella spagetilla ja pojalle sitten erikseen gluteenittomalla spagetilla. Vihannessekoitus vaihtui herne-maissi-paprikaan. Se on pojan suosikki. Yleensä hän poimii sieltä kaikki herneet, muussaa ne ja syö hyvällä ruokahalulla ja spagetti vaihtui tava...

Ensimmäisen siman aika tänä vuonna. Eli perinteinen pohja, mutta muunnetuin maustein - Katsotaan miten onnistuu...

Hyvin maistui vieraillekkin

Työn alla on vähän suurempi määrä, jotta ei tarvitsisi koko ajan tehdä.

Olipas herkkua monen vuoden tauon jälkeen! Kastikepohjan tein talkkunajauhoista, niitä kun jostain syystä oli kaapissa muttei vehnäjauhoja... Nirso 3-vuotiaskin söi, vaikka päättikin heti sanan "kanaviillokki" kuultuuan ettei tykkää.

xD

Perjantaille leipaisin Heppakakkua joka ei nyt ihan mennyt niinkuin piti mutta onneksi juhlakalu oli hyvinkin tyytyväinen samoin kuin tilaaja. Lauantaille meni 30v juhliin Batmankakkua, oheen oli pakko tällätä BatWomanin logo ;) Tilaajat olivat kyllä tyytyväisiä sekä näköön että makuun, itse tiet...

Testailin erikoisruokavalioteemaan ajateltua kananmunatonta porkkanamuffiniohjetta, jonka laitoin tavallisen porkkanakakkuohjeeni pohjalta lennosta kasaan tänään. Käytännössä tein niin yksinkertaisesti, että korvasin neljä kananmunaa 200 grammalla soseutettua banaania. Rakenteellisesti ratkaisu...

Kerrankin tuntu siltä että pohja ja kuorrutus onnistuivat hyvin! Yleensä onnistun saamaan kuorutteeseen kauheet paakut ja näyttää muutenkin epäilyttävältä. Kuola valuen odottelen että pohja jäähtyisi ja saan viimeisteltyä.

namia tuli !!! :)

Oikein hyvää ihan ilman grilliruokaakin :) Liemeksi laitoin kuutiosta kasvisfondia johon sekotin vähän hunajaa. Namskis!

Ai niin! Lisäksi tein meetvurstipiirakkaa karppiversiona veljen kans, tai oikeestaan veli teki sen ;D

Teinpäs tänään sitruuna-marenkipiirakkaa ja tuli ihanan ja pehmeän makuista sitruunakiisselin ansiosta!

Munat on aina lopussa, joten, tein sitten munattomia pullia! Kiitos muna-allergikoille että on munattomia ohjeita :D