Keskustelut

RAPU,RAPU,RALLAA

Otsikko vanhasta laulusta,mutta taas alkaa ravustus ja se on mukavaa touhua. Pari ensimmäistä keitin satsia menee herkutellessa,mutta sitten alkaa "tökkiä".Pakastettukin ollaan ( löytyy ohjeistani ) meitä ei enään kiinnosta pakastaminen. Eli,jos keittäis ja "perkais" lihat miten voi käyttää tai...

Onko tietoa hyvästä puutarhakirjasta (suomeksi tai englaniksi)? Ensi kesänä voisin yrittää tällä kertaa kasvattaa jotain (syötävistä kukkasista aina siihen retiisin saakka)

Kyllä maar ovat maukkaita, ei tartte kuin perunaa ja tillivoita seurakseen

Olen aina ihmetellyt suomalaisten tarvetta lisätä reseptien nimiin kohtuuttomia atribuutteja, kuten "maailman paras", "paras ikinä", "kaikkien kehuma" jne. - Miksi ihmeessä käytetään täysin subjektiivisia superlatiiveja kuvamaan yleensä muuten ihan yksinkertaista reseptiä? Kun katsoo esimerkiksi ...

Muutin reseptia hieman, vetta kaytin 3dl, voita 250g, taatelia 300g, mutta kaikkia muita 1.5 kertaisesti alkuperaiseen verrattuna. Aluksi kiehutin veden, paloitellut taatelit ja voin keskenaan kunnes voi oli sulanut kunnolla. Sitten lisasin kerman ja sokerin, jauhot leivinjauheen seka vaniliiniso...

Hyvää halvalla. Sopii mainiosti kuumaan kesäpäivään!

Miten saan hienojakoisen tiikerikakun?

Hei! Ongelmani on, etten saa tehtyä suussa sulavaa tiikerikakkua, joka on koostumukseltaan hienojakoinen. Mikä on hienojakoisen kuivakakun salaisuus? Olen kokeillut kahta eri kakkuvehnäjauholaatua ja käyttänyt voitakin, mutta en saa onnistumaan. Käytän aina huoneenlämpöisiä elintarvikkeita. Mi...

hywää tuli !!!

Helppo kiva resepti

Aivan superia, samalla periaatteella testasin kanttarellienkin kanssa ja hyvää tuli.

Sain ilokseni kunnian valmistaa kakun veljenpoikani ristiäisiin. Suklaakakkua, täytteenä mustikkakompottia ja sitruunamoussea, kosteussulkuna mustikka-valkosuklaaganache ja päällä sokerimassan ja vaahtokarkkimassan sekoitus. Tein vaahtokarkkimassan alusta lähtien itse, eli ensin tein vaahtokarkk...

Valmistin erikoistilauksena hääkakkukoristeen marsipaanista. Hahmot on muotoiltu valkoisesta marsipaanista ja maalattu elintarvikevärein. Herrahahmon monokkeli on liivatetta. Hahmoista pyydettiin pyöreitä ja hain inspiraatiota eritoten maatuskoista. Hahmoilla on korkeutta arviolta kymmenisen se...

Hyvää tuli =)

grahamjauhojen tilalle laitoin puolet kauraleseitä ja puolet ohrajauhoja, tosi hyvää tuli! + kyytipojaksi vaniljakastiketta, nam!

Eilen oli tyttären synttärikekkerit ja leivoin sinne kakkua ja leivoksia, kun tytär erikseen pyysi. Kakku oli suklaapohjainen minttusuklaakakku. Väliin laitoin minttuaromilla ja mariannerouheella ryyditettyä valkosuklaavaahtoa ja kaulintamassan alla kosteussulkuna oli tumma suklaaganache. Kakun ...

Kaalin mauttomuus

Mikä ihme että tänä vuonna on saanut ihan mautonta varhaiskaalia..teet niinkuin ennenkin ja kaalipatakaan ei meinaa maistua kaalille? Kokkikamuilla ollut samaa ongelmaa myös tänä vuonna.. kumma juttu :/

Tekasin tätä, mutta laitoin vain ½rkl inkivääritahnaa..ja kokeilin nyt ½dl punaviinietikkaa..Niin ja toinen sipuli oli punainen =)

Avuttomampikin osaa eli ranskalainen sipulikeittopussi esiin...

Toimii tosin lisäsin 2 dl riisiä ja vähän voita kun minusta se kuuluu asiaan.

kokkasin soppaa tällä reseptillä

Nopea ja helppo ja hyvää.

Onko tietoa mistä päin Turusta saisi raakamaitoa ja minkä hintaista?

Viime päivät on pitänyt haipakkaa, kun tyttären synttärikemut lähestyvät. Jotenkin onnistuin ajatuspieruilemaan ja valmistin liian pienen annoksen suklaakakkumassaa 24-senttiseen vuokaan ja sain aikaan vajaamittaisen pohjan. Sormi ei mennyt kuitenkaan onneksi suuhun, vaan pyöräytin vielä iltapuh...

Toimii!

(tekstiä on muokattua aikaisemmasta versiosta suhteellisen paljon.) Vuonna 1920 leipurit alkoivat suosia sähköuuneja, nopeasti nousevia hiivoja ja mekaanisia sekoittimia. Ja niistä tuli nopeasti normi kuin poikkeus. Valitettavasti tämä “moderni” lähestymistapa ei parantanut leivän laatua – lei...

Ihanan kermaista ja hyvää,yksin asuvalle just sopiva annos,pariksi kerraksi !

Nopea ja helppo ja ennen kaikkea raikkaan maukas kasvispasta. Tricolor-pastalla lisää värikkyyttä :)

Valmistin satsin vaahtokarkkeja. Käytin osan massasta vaahtokarkkikrispin valmistamiseen, sillä testaan koristeiden muotoilua tukirungon päälle. Sokerimassan ja marsipaanin kulutus olisi sitten pienempi ja valmis koristekin kevyempi ja nopeammin kuiva. Loput vaahtokarkkimassat kuitenkin valmisti...

" Kesävieraat "

Taas on se aika kun kaupunkilaiset ym "ystävät" tulevat tervehtimään. Osa vain tupsahtaa ja olettaa, että maalaisilla on aikaa seurustella ja passata heitä. Mitä mieltä olette näistä odottamattomista vieraista? Tämä ei koske niitä jotka etukäteen ilmoittavat tulostaan jos isäntäperheelle ajank...

YLE AREENAlla suosittelen katsomaan SILMINNÄKIJÄn jakson "PILATTU MAITO". Mielenkiintoinen, itselleni uusi yksityiskohta oli A1 ja A2 maitojen erot, alken lehmän rodusta ja päätyen maitojen kemiallisiin eroihin. Se, että suomalaiset ovat A1 maidon suurkuluttajia saattaa selittää monta eri va...