Keskustelut

Aivan superia, samalla periaatteella testasin kanttarellienkin kanssa ja hyvää tuli.

Sain ilokseni kunnian valmistaa kakun veljenpoikani ristiäisiin. Suklaakakkua, täytteenä mustikkakompottia ja sitruunamoussea, kosteussulkuna mustikka-valkosuklaaganache ja päällä sokerimassan ja vaahtokarkkimassan sekoitus. Tein vaahtokarkkimassan alusta lähtien itse, eli ensin tein vaahtokarkk...

Valmistin erikoistilauksena hääkakkukoristeen marsipaanista. Hahmot on muotoiltu valkoisesta marsipaanista ja maalattu elintarvikevärein. Herrahahmon monokkeli on liivatetta. Hahmoista pyydettiin pyöreitä ja hain inspiraatiota eritoten maatuskoista. Hahmoilla on korkeutta arviolta kymmenisen se...

Hyvää tuli =)

grahamjauhojen tilalle laitoin puolet kauraleseitä ja puolet ohrajauhoja, tosi hyvää tuli! + kyytipojaksi vaniljakastiketta, nam!

Eilen oli tyttären synttärikekkerit ja leivoin sinne kakkua ja leivoksia, kun tytär erikseen pyysi. Kakku oli suklaapohjainen minttusuklaakakku. Väliin laitoin minttuaromilla ja mariannerouheella ryyditettyä valkosuklaavaahtoa ja kaulintamassan alla kosteussulkuna oli tumma suklaaganache. Kakun ...

Kaalin mauttomuus

Mikä ihme että tänä vuonna on saanut ihan mautonta varhaiskaalia..teet niinkuin ennenkin ja kaalipatakaan ei meinaa maistua kaalille? Kokkikamuilla ollut samaa ongelmaa myös tänä vuonna.. kumma juttu :/

Tekasin tätä, mutta laitoin vain ½rkl inkivääritahnaa..ja kokeilin nyt ½dl punaviinietikkaa..Niin ja toinen sipuli oli punainen =)

Avuttomampikin osaa eli ranskalainen sipulikeittopussi esiin...

Toimii tosin lisäsin 2 dl riisiä ja vähän voita kun minusta se kuuluu asiaan.

kokkasin soppaa tällä reseptillä

Nopea ja helppo ja hyvää.

Onko tietoa mistä päin Turusta saisi raakamaitoa ja minkä hintaista?

Viime päivät on pitänyt haipakkaa, kun tyttären synttärikemut lähestyvät. Jotenkin onnistuin ajatuspieruilemaan ja valmistin liian pienen annoksen suklaakakkumassaa 24-senttiseen vuokaan ja sain aikaan vajaamittaisen pohjan. Sormi ei mennyt kuitenkaan onneksi suuhun, vaan pyöräytin vielä iltapuh...

Toimii!

(tekstiä on muokattua aikaisemmasta versiosta suhteellisen paljon.) Vuonna 1920 leipurit alkoivat suosia sähköuuneja, nopeasti nousevia hiivoja ja mekaanisia sekoittimia. Ja niistä tuli nopeasti normi kuin poikkeus. Valitettavasti tämä “moderni” lähestymistapa ei parantanut leivän laatua – lei...

Ihanan kermaista ja hyvää,yksin asuvalle just sopiva annos,pariksi kerraksi !

Nopea ja helppo ja ennen kaikkea raikkaan maukas kasvispasta. Tricolor-pastalla lisää värikkyyttä :)

Valmistin satsin vaahtokarkkeja. Käytin osan massasta vaahtokarkkikrispin valmistamiseen, sillä testaan koristeiden muotoilua tukirungon päälle. Sokerimassan ja marsipaanin kulutus olisi sitten pienempi ja valmis koristekin kevyempi ja nopeammin kuiva. Loput vaahtokarkkimassat kuitenkin valmisti...

" Kesävieraat "

Taas on se aika kun kaupunkilaiset ym "ystävät" tulevat tervehtimään. Osa vain tupsahtaa ja olettaa, että maalaisilla on aikaa seurustella ja passata heitä. Mitä mieltä olette näistä odottamattomista vieraista? Tämä ei koske niitä jotka etukäteen ilmoittavat tulostaan jos isäntäperheelle ajank...

YLE AREENAlla suosittelen katsomaan SILMINNÄKIJÄn jakson "PILATTU MAITO". Mielenkiintoinen, itselleni uusi yksityiskohta oli A1 ja A2 maitojen erot, alken lehmän rodusta ja päätyen maitojen kemiallisiin eroihin. Se, että suomalaiset ovat A1 maidon suurkuluttajia saattaa selittää monta eri va...

Aivan loistava ohje ja hyvä maku. Sitruunan tilalle laitoin limeä :D

Heips! Sain tällaisen Aataminaikaisen leipäkoneen käsiini. Osaisiko joku neuvoa, miten tätä käytetään? Nappuloita ei ole paljon, mutta koska mulla ei ole mitään kokemusta leipäkoneista yleensäkään, tarvitsisin tosi yksinkertaiset ohjeet, jos jollain vaikka sattuisi olemaan samanlainen? :)...

Vaihteeksi tänään tätä... =)

Aivan ***** maku! Samanlainen kuin mokkapalat vai mikä onkaan. En suosittele kellekään keksimään tälläistä ja vaihtamaan nimen suklaakakuksi vaikka MAKU on AIVAN KUIN mokkapaloissa, ja minä vihaan niitä! Todella surkeaa!

oli todella hyvä resepti tykkäsin. Teen toistekki jos kanamunat on jäänyt kauppaan. :)

Vanilja kasvaa trooppisessa ilmastossa, lähinnä Meksikossa, Tahitissa, Madagaskarissa, Réunionissa, Mauritiuksessa, Komoritssa, Indonesiassa, Ugandassa ja Tongassa. Madagaskar tuottaa neljäsosan maailman vaniljasta. Jotta voitaisiin tuottaa hedelmiä, kasvin kukat joudutaan pölyttämään käsin tiett...

Etsin erästä sanaa ja löytyi tämä sivusto. Osoite saattaa vielä tänäänkin olla uusi ilahduttava, mielenkiintoinen ja hyödyllinen tuttavuus muillekkin kuin minulle. Tälle sanastolle luovutettiin Helsingin Gastro-messuilla 14.3.2012 kunniamaininta. "Persoonallisin ja iloisin sanasto, joka ruoast...

Erityisesti ribseille. Aijai ei parempaa löydy :)

Osallistu Lindemans-kisaan ja voita illallinen Farangissa (vielä ehtii, kisa loppuu 30.6.!)

Heps! Vielä ehtii vastata ja osallistua Lindemans-kisaan tämän viikon loppuun eli 30.6.saakka. Vastaa kysymykseen ja voita illallinen Farangissa, lisäksi myös muita pieniä palkintoja tarjolla. http://www.kotikokki.net/kampanjat/lindemans/