Keskustelut

Oi ja voi! Tulisipa Suomeenkin tällainen jäätelöbaari, jossa voisi oman annoksensa kustomoida alusta loppuun. Kysyntä ei ikinä riittäisi kattamaan kustannuksia näin vähäväkisessä paikassa, mutta ainahan voi haaveilla. :) Propsit uraauurtavasta teknisestä oivalluksesta! Videolinkki englanniksi. ...

Mikäli tahdot maalata omatekoisia kakunkoristeitasi tai muita, investoi heti kättelyssä kunnolliseen elintarvikekelpoiseksi luokiteltuun siveltimeen. Useista leivonnan nettikaupoista on Suomessakin saatavissa luonnonkarvaisia siveltimiä kohtuulliseen hintaan ja yhdelläkin hyvällä siveltimellä pää...

Harjoittelin huvikseni (ja hyödyksi) sokerimassakoristeiden tekoa. Sokerimassa ja marsipaani ovat aivan erilaisia työstää ja olen marsipaanin kanssa päässyt harjoittelemaan paljon enemmän kuin sokerimassan kanssa. Siinä missä marsipaani venyy ja joustaa, sokerimassa murenee. Käyttötuntuma on si...

Ajattelin kirjoittaa sesonkisyömisestä (ja myös siirtyä samalla syömään sesongin mukaan). Onko jossain hyvää listaa milloin Suomessa olevat tuotteet ovat parhaimmillaan? Mansikat, uudet perunat, sienet yms. ajankohdat ovat tiedossa, mutta avokadot jne. ovat täysin hukassa.

Lampaastakin saa hyvää.Karitsa mureinta se teurastetaan yleensä 6-8 kk. iässä. Suomenlampaan kantarotu on mureaa (suomessa näitä puhdasrotuisia suomenlampaita on n. 20-30 %)Suomenlammas ei ole yhtä lihaksikas, kuin muut rodut, eikä se kasva nopeasti, lihassyyt ovat lyhyitä mikä tekee lihasta pehm...

Antautumassa ja huomista odottelemassa. . .

BÄÄÄÄhähhää

Nyt on sitten ollunna se Bää marinaadissa iha mont päivää. Ekaa kertaan/ testaan jonkun muun ohjetta. Muorin.. aateltiin grillata se! Mitäs sanot? Ryppy rakkauteen..??? Kerron sitten miten kävi.'ROCK

Älkää koskaa tehkö tämän mukaan ei tule hyviä ja, jos tulee nii ei yhtää sen mukasia mitkä pitäs osa jää taikinamaiseksi tai raaoiksi tai jos teet oikein nii ei siltikää ole hyvä ohje en suosittele tätä ohjetta kellekkää.

hywee tuli!!!

Tuli hyvää!

Hyvä perusrahkapiirakka muropohjalla, kannattaa katsoa pääsiäiseksi Dell sivulta :)

Valmistin talon sisäisenä tilauksena sirkusteemaisen täytekakun 25-30 hengelle. Sisällä on suklaakakkua mangotäytteellä ja marsipaanin alla on kosteussulkuna suklaaganache. Ei saanut olla pellejä, mutta muuten sain vapaat kädet. Toteutin sitten iloisenvärisen eläinsirkuksen, jossa mustekalat j...

Ostin tuossa K-kaupan tarjouksesta pussillisen avokadoja ja olen miettinyt, että mitäs kaikkea niistä tekisi. Eräs kokki mieheni työp...

Oliskos se helppoa kiinalaista tänään. Suosikki alkuruokani kiinalaisessa ravintolassa.

Kun olen tutustunut perin pohjin leipien valmistamiseen, jolloin myös luonnollisesti ajattelin ainesosien laatua. Ja mikä olisi parempaa kuin itse jauhettu jauho. Esim. Espressopavut kannattaa jauhaa itse, koska se on halvempaa ja lopputulos on laadukkaampaa kuin valmiiksi jauhetta - miksei pätei...

Loistava! Mun eka kakku ja onnistu sata%. Thank's.

Marinoin broilerinsuikaleet itse hunajalla ja valkosipulilla. Herkkua tuli!

Palvelinongelmia 26.3. aamulla (tilanne meni ohitse klo 11.00)

Heips! Kotikokin palvelimissa oli tänään aamulla isoja ongelmia, jotka johtuivat palvelimien "ytimen" hetkellisestä pettämisestä. Tilanne on nyt normalisoitunut, tarkkailemme kuitenkin tilannetta edelleen. Pahoittelut häiriöstä!

Itseasiassa päädyin iltapalassa taas yksinkertaiseen ratkaisuun: Kuori 2 valkosipulin kynttä ja leikkaa hienoiksi kuutioiksi. Ota gozolaista merisuolaa ja hienonna hetki valkosipulin kanssa. Ota jääkaappikylmää voita ja leikkaa hienoiksi kuutioiksi. Sitten 10 puolikasta, puolikuivattua sisilialai...

Mielenkiintoinen kirjailijatapahtuma Helsingissä Rikhardinkadun kirjastossa huomenna 26.3 illalla. http://www.helmet.fi/fi-FI/Kirjastot_ja_palvelut/Rikhardinkadun_kirjasto/Tapahtumat/Katja_Kettu_ja_Mooses_Mentula__Rikhardin%2816612%29

Hyvää tuli :D

HYI KAMALA kuinka hyvää oli ;) Käytin ohjeessa 70%:sta appelsiinisuklaata, jätin kahvijauheen pois (ei ollut) ja paisoaika oli myös hieman lyhempi... ...mutta siis kertakaikkiaan aivan taivaallinen kakku!

Siis kertakaikkiaan TÖRKEÄN hyvää, nam!

Lapsuuden ajat tulevat tänään mieleeni, palmusunnuntai ja virpomispäivä. Upeat maalaukset naamaan, vaatetus,rekvisiitta ja menoksi. Se oli hauskaa ja jokaiseen taloon olimme tervetulleita, palkkaakin kertyi lähinnä suklaamunia ja jokunen kolikko. Perinteestä lienee tullut lähinnä riesa tänä päivä...

Yrttejä kerrostalon ikkunalla

Oletteko kasvattaneet persiljaa, ruohosipulia, tilliä ym kerrostalon ikkunalla ruukussa? Onko se helppoa? Mitä välineitä tarvitsee? Pitääkö kasveja huoltaa = kastella, lannoittaa, leikata jne paljon tai vähän, kerran - kaksi kertaa viikossa? Kasvaako yrtit läpi vuoden, vai onko ne vai valoisa...

kaakaojauhon tilalle laitoin banaanin, saas nähdä miltä maistuu.

Leipuria voisi verrata arkkitehtiin, koska niissä on paljon yhtäläisyyksiä. Molemmat käyttävät yksinkertaisia materiaaleja, kuten rakennusaineita. Arkkitehdeille se on puu, teräs, tiili ja kivi, mutta leipurille se on taas jauhot, hiiva, vesi ja suola. Hyvä arkkitehti ja leipuri suunnittelevat yk...

Italiassa sanotaan, että olet rikas jos sinulla paljon kuivattuja herkkusieniä purkissa.

En tosiaan oo kermanpursottaja. :D Mutta tämmöisen kakun tein 7 vuotiaalle, kun hän huuhkajakakun halusi. Välissä vadelmahilloa hitunen, banaania ja suklaamousse.

Lounasravintoloiden lisuke-vihannekset :(

Lounasravintoloiden ja ihan muidenkin raviksemusliikeiden lisukevihanneksista kyselisin? Onko ihan pakko keittää jo esikäsitellyistä vihanneksista/juureksista kaikki maut pois keittämällä? Eikö niitä saa höyrystää? Ihan ihanan näköiset lisukevihannekset on nin herkun näköisiä, mut nyt jo ja ku...