Keskustelut

Tuli hyvää!

Hyvä perusrahkapiirakka muropohjalla, kannattaa katsoa pääsiäiseksi Dell sivulta :)

Valmistin talon sisäisenä tilauksena sirkusteemaisen täytekakun 25-30 hengelle. Sisällä on suklaakakkua mangotäytteellä ja marsipaanin alla on kosteussulkuna suklaaganache. Ei saanut olla pellejä, mutta muuten sain vapaat kädet. Toteutin sitten iloisenvärisen eläinsirkuksen, jossa mustekalat j...

Ostin tuossa K-kaupan tarjouksesta pussillisen avokadoja ja olen miettinyt, että mitäs kaikkea niistä tekisi. Eräs kokki mieheni työp...

Oliskos se helppoa kiinalaista tänään. Suosikki alkuruokani kiinalaisessa ravintolassa.

Kun olen tutustunut perin pohjin leipien valmistamiseen, jolloin myös luonnollisesti ajattelin ainesosien laatua. Ja mikä olisi parempaa kuin itse jauhettu jauho. Esim. Espressopavut kannattaa jauhaa itse, koska se on halvempaa ja lopputulos on laadukkaampaa kuin valmiiksi jauhetta - miksei pätei...

Loistava! Mun eka kakku ja onnistu sata%. Thank's.

Marinoin broilerinsuikaleet itse hunajalla ja valkosipulilla. Herkkua tuli!

Palvelinongelmia 26.3. aamulla (tilanne meni ohitse klo 11.00)

Heips! Kotikokin palvelimissa oli tänään aamulla isoja ongelmia, jotka johtuivat palvelimien "ytimen" hetkellisestä pettämisestä. Tilanne on nyt normalisoitunut, tarkkailemme kuitenkin tilannetta edelleen. Pahoittelut häiriöstä!

Itseasiassa päädyin iltapalassa taas yksinkertaiseen ratkaisuun: Kuori 2 valkosipulin kynttä ja leikkaa hienoiksi kuutioiksi. Ota gozolaista merisuolaa ja hienonna hetki valkosipulin kanssa. Ota jääkaappikylmää voita ja leikkaa hienoiksi kuutioiksi. Sitten 10 puolikasta, puolikuivattua sisilialai...

Mielenkiintoinen kirjailijatapahtuma Helsingissä Rikhardinkadun kirjastossa huomenna 26.3 illalla. http://www.helmet.fi/fi-FI/Kirjastot_ja_palvelut/Rikhardinkadun_kirjasto/Tapahtumat/Katja_Kettu_ja_Mooses_Mentula__Rikhardin%2816612%29

Hyvää tuli :D

HYI KAMALA kuinka hyvää oli ;) Käytin ohjeessa 70%:sta appelsiinisuklaata, jätin kahvijauheen pois (ei ollut) ja paisoaika oli myös hieman lyhempi... ...mutta siis kertakaikkiaan aivan taivaallinen kakku!

Siis kertakaikkiaan TÖRKEÄN hyvää, nam!

Lapsuuden ajat tulevat tänään mieleeni, palmusunnuntai ja virpomispäivä. Upeat maalaukset naamaan, vaatetus,rekvisiitta ja menoksi. Se oli hauskaa ja jokaiseen taloon olimme tervetulleita, palkkaakin kertyi lähinnä suklaamunia ja jokunen kolikko. Perinteestä lienee tullut lähinnä riesa tänä päivä...

Yrttejä kerrostalon ikkunalla

Oletteko kasvattaneet persiljaa, ruohosipulia, tilliä ym kerrostalon ikkunalla ruukussa? Onko se helppoa? Mitä välineitä tarvitsee? Pitääkö kasveja huoltaa = kastella, lannoittaa, leikata jne paljon tai vähän, kerran - kaksi kertaa viikossa? Kasvaako yrtit läpi vuoden, vai onko ne vai valoisa...

kaakaojauhon tilalle laitoin banaanin, saas nähdä miltä maistuu.

Leipuria voisi verrata arkkitehtiin, koska niissä on paljon yhtäläisyyksiä. Molemmat käyttävät yksinkertaisia materiaaleja, kuten rakennusaineita. Arkkitehdeille se on puu, teräs, tiili ja kivi, mutta leipurille se on taas jauhot, hiiva, vesi ja suola. Hyvä arkkitehti ja leipuri suunnittelevat yk...

Italiassa sanotaan, että olet rikas jos sinulla paljon kuivattuja herkkusieniä purkissa.

En tosiaan oo kermanpursottaja. :D Mutta tämmöisen kakun tein 7 vuotiaalle, kun hän huuhkajakakun halusi. Välissä vadelmahilloa hitunen, banaania ja suklaamousse.

Lounasravintoloiden lisuke-vihannekset :(

Lounasravintoloiden ja ihan muidenkin raviksemusliikeiden lisukevihanneksista kyselisin? Onko ihan pakko keittää jo esikäsitellyistä vihanneksista/juureksista kaikki maut pois keittämällä? Eikö niitä saa höyrystää? Ihan ihanan näköiset lisukevihannekset on nin herkun näköisiä, mut nyt jo ja ku...

Oli todella hyvää, ensin meinasi epäonnistua mutta lopulta sitten onnistuikin. (:

Pitkästä aikaa tänään herkutellaan canneloneilla, perinteisellä bolognese-kastikkeella täytettynä. Pitäköön Grandiosa pitsansa perjantaisin(kin) kauppojen pakastealtaissa, tänään meillä huudetaan pastaperjantaita! Punaviiniä kylkeen ja pienet nökköset suklaamoussea jälkihyväksi- pitäisi työläisel...

Pakastimesta löytyi vielä kanttarelleja. Mmmm!

Tanja

simppeli ohje, ensikerralla onnistun kuitenkin paremmin:)

hmm! helppo aloittelijalle

Leivoin tänään rustiikkista hiivaleipää, jonka kohotin pöydällä ja paistoin kiviarinauunissa rapeakuoriseksi. Käytin taikinan jatkeeksi kahden päivän ajalta kertyneet wienertaikinan kantit, jotka olin kevyesti raskittanut kylmässä seisottaen. Tällä ohjeella tehtyyn hiivaleipään laitetaan taikin...

Vuonna 1920 leipurit alkoivat suosi sähköuunia, nopeasti nousevia hiivoja ja mekaanisia sekoittimia. Ja niistä tuli nopeasti normi kuin poikkeus. Valitettavasti tämä "moderni" lähestymistapa ei parantanut leivän laatua - leivät muuttuivat hetkessä pehmeiksi, valkoisiksi ja mauttomiksi. Ja valitet...

Tässä on SE KAKKU PÄÄSIÄISEKSI!!! Nyt vain äänestämään, eli klikkaa reseptiä ja ylhäällä oikella ruudussa on äänestynappula - Kaikki mukaan!!!