Keskustelut

Jos pitkästä aikaa jotain kalasta, vaikka vain ihan silakkarullia oheiseen tapaan

Olis tarkoitus tehdä hernepihvejä, eli hernekeittopurkki molemmista päistä auki, työnnä pötkö ulos, leikkaa 2-3 cm paksuisiksi pihveiksi. Käytä pihvit munaseoksessa ja korppujauhoissa tai hapankorpuista tehdyssä rouheessa ja paista öljyssä kauniin ruskeiksi. Tarjoa perunan, riisin tai pastan kans...

Nam!

Toimii bataatin kanssa myös!

Hyvää tuli!

Broilerit aamulla uuniin ja ulos - palatessa kotona odotti maukas ateria.

Tulipa tässä taas leivottua kun laatu aikaa oli, eikä ollut vieläkään liian makiaa:)

Ihanaaa!

Luottokahvilaani Signora Deliziaan on tullut taas runsaasti uusia tuotteita, joita on kiva päästä kokeilemaan. Ensimmäisenä Klementiini Salsa / Hilloke. Tuoteseloste kertoo tuotteeseen käytettävän 55% klementiineja, sokeria, glukoosia, sinappiaromia ja antioxidanttina E220. Pakattu 100g eriin las...

Valmistin testierän marmoroitua juustokakkua itselleni oudolla reseptilllä nähdäkseni, mitä siitä tulee. Ekat kokeilut kannattaa monesti valmistaa reseptiä pilkulleen noudattaen, jotta näkee, millaista reseptillä tehden tulee ja pitääkö siitä lopputuloksesta itse vai täytyykö lähteä korjaamaan. ...

Tähän wokkiin sain puolivahingossa Hakaniemen hallista maistuvaa Iberico-possun kuvetta. Lihamestari toi esiin ko. lihaa ja sen nähtyäni en voinut muuta kuin ostaa - oli mahtavasti marmoroitunut ja kerrassaan herkullisen näköistä.

Erittäin herkullista !

Maidottomia kokeiluja... :) Maistui mansikkahillon kans!

Meitä ruokakuvaajia on monenlaisia. Meitä on kotikokeista, huippukokkeihin, ruokastylisteihin, ammattilaisvalokuvaajiin jne. Mutta jos olet vasta tutustumassa ruokakuvaamiseen, tämä on juuri sinulle. Minun onkin ollut tarkoitus jo pidempään kirjoittaa ruokakuvaamisesta. Rakastan ruokaa ja raka...

Tein myös puolikkaan annoksen kalasalaattia tällä kertaa savumuikuista.

Pakastimen tyhjennys jatkuu, suppiskeittoa. Sieniä riittää vielä moneen ruokaan, kiitos naapurin pikkutyttöjen.

Teen juuri uutta tuttavuutta tanskalaisen Gammel Havn - juuston kanssa. Rohkea rotan syö tai hevosen, kuinka vaan, mutta tämä makukokemus on taas aivan omaa luokkansa. Itse juusto on alkuun miedon tuoksuinen. Veitsituntuma viittaa puolikovaan juustoon ja muistuttaa rakenteeltaan pitkälti pitkä...

Suurinpiirtein tällainen keitto tulossa. Heti tuli nassikoilta soraääniä, kun kuulivat mitä saavat. Nähtäväksi jää maistuuko suuhun paremmalta, ku mitä korva antaa ymmärtää. :D

Juuri laitoin uuniin, saas nähä millasta tulee! :)

Pikkaisen korostettu makua etikalla, mutta eihän näistä aineksista voi oikein olla saamatta hyvää. Ja terveellistä kuin mikä.

Tää on kyllä hyvää! Mukavan raikaskin!

Mitä kaikkea pannari/lettutaikinaan?

Mitä kaikkea olette käyttäneet pannari/lettutaikinassa normaaliainesten lisänä? Jääkaappiinhan jää esim. perunasosetta, vispipuuroa sun muuta. Ja minulla kaapissa pikapuuropusseja pino, kun jälkikasvu ei enää puurosta innostu.

olipa helppoa!

Hyviä!

Kun yksi kerros ei riitä. Perus laskiaispulla, mutta 2 kerrosta kermaa, NAM! :)

Hevosenliha

Mitä mieltä olet hevosenlihan käytöstä/syönnistä? Olen syönyt hevosenlihaa, Islanninponia. Hevosenliha on mielestäni parempaa, kuin nauhdanliha. Ostaisin, jos hevosenlihaa olisi kaupassa myytävänä. t. Piri

Jänis menee just marinaadiin. (punaviiniä, sipuli, katajanmarjoja, laakerinlehti, mustapippuria...) huomena pataan.

Vietimme ravintolapäivää kotona omassa ravintolassamme ja tarjolla oli 15h hautunut jänispata lisukkeineen raikkaan salaatin kera. Crock Potissa tehtynä jäniksestä tuli taivaallisen hyvää, itse tehdyn mustaherukka hyytelön ja puolukka/karpalosurvoksen kera.

Jos tämmösen tempasis tänään uuniin

Hyviä.Puolitin annoksen ja laitoin ripauksen kardemummaa..jostakin syystä ei pysy näpit irti:)